Demi-finale de la saison 4 du Meilleur Pâtissier ce soir sur M6

Publié le 25 Novembre 2015

Le Meilleur pâtissier - Saison 4 (Crédit photo : Pascalito / M6)

Le Meilleur pâtissier - Saison 4 (Crédit photo : Pascalito / M6)

« Le meilleur pâtissier », c’est tous les mercredis à 20h55 sur M6 ! Après le succès d’audience des trois premières éditions, le 1er concours pour amateurs entièrement consacré à la pâtisserie, est de retour sur M6 pour une quatrième saison toujours présentée par Faustine Bollaert.

Cette année encore 5000 pâtissiers amateurs ont envoyé leur candidature… Seuls 11 d’entre eux ont été sélectionnés ! Ils viennent de la France entière et même de Belgique pour s’affronter avec leurs meilleures recettes sucrées. Ils sont policier, coiffeuse, infirmière militaire, puéricultrice ou encore horloger à la retraite, et ils vont tenter de décrocher le titre de meilleur pâtissier, avec à la clé, la publication de leur propre livre de recette !

Pour les départager 2 jurées d’exception, Cyril Lignac, Le Chef étoilé préféré des français, et Mercotte, la plus célèbre des pâtissières amateur dont le blog et les livres sont des références dans le milieu de la pâtisserie.

7ème semaine de concours, c’est la demi-finale. Nos pâtissiers amateurs ne sont plus que 5 à rivaliser d’idées sucrées pour tenter d’accéder à la finale ! Ils vont nous faire voyager autour de 3 épreuves dédiés aux pâtisseries du monde entier, aux gâteaux d’ici et d’ailleurs.

Direction la Méditerranée pour l’épreuve du classique revisité, imaginée par Cyril Lignac, avec une pâtisserie qui fait depuis toujours, le bonheur des gourmands, du Maroc à la Turquie en passant par la Grèce : le célèbre BAKLAVA. Les pâtissiers devront revisiter ce dessert en 24 gâteaux, tant sur la forme que sur le goût, tout en respectant ces 3 fondamentaux : la pâte filo, les fruits secs et le miel.

Pour l’épreuve technique jugée à l’aveugle, Mercotte met au défi les pâtissiers de réaliser pas moins de 50 BRANDY SNAPS, cette gourmandise très populaire au Royaume-Uni est sans doute la plus difficile des épreuves techniques du concours. Elle se compose d’une tuile au gingembre croustillante et caramélisée, roulée et garnie de crème fouettée, que l’on scelle avec du chocolat au lait et des amandes torréfiées. En seulement deux heures, les pâtissiers vont devoir faire preuve d’une organisation sans faille, d’une maitrise parfaite, de la technique et d’une patience à toute épreuve pour réaliser 50 brandy snaps parfaitement identiques !

Pas de répit pour nos 5 pâtissiers amateurs ! Après les 50 brandy snaps, place à l’épreuve créative ! Le challenge s’annonce corsé, ils ont 2H30 pour réaliser la plus grande tarte aux fruits de leur vie : UNE TARTE GEANTE aux couleurs du drapeau de leur pays ou de leur région préférée. Parviendront-ils à relever ce défi digne des plus grands concours de pâtissiers professionnels pour décrocher leur place en finale ? En plus de Cyril et Mercotte, nos pâtissiers auront l’immense honneur d’être jugés par un pâtissier d’exception : JAMES BERTHIER.

Rédigé par LZDP

Publié dans #LMP, #M6

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