Les gâteaux du XVIIIe à l'honneur dans la demi-finale du Meilleur Pâtissier sur M6

Publié le 30 Novembre 2016

Les gâteaux du XVIIIe à l'honneur dans la demi-finale du Meilleur Pâtissier sur M6

Comme chaque mercredi à 20h55, M6 proposera à ses téléspectateurs de retrouver ce soir Faustine Bollaert, Cyril Lignac et Mercotte dans la cinquième saison du Meilleur Pâtissier.

C’est la 8ème semaine de concours pour les 5 derniers pâtissiers amateurs, mais c’est surtout la demi-finale ! Tous ont envie de se qualifier pour l’ultime étape, et remporter le titre de « Meilleur pâtissier » ! Pour cela, ils vont s’affronter aujourd’hui sur 3 épreuves sur le thème des GATEAUX DU XVIIIEME SIECLE !

Pour L’EPREUVE DU CLASSIQUE REVISITE, IMAGINEE PAR CYRIL LIGNAC, les pâtissiers amateurs vont devoir revisiter le BABA AU RHUM. Ce biscuit rendu moelleux par un important imbibage et doté d’une texture bien particulière, risque de leur réserver quelques pièges... Sauront-ils les éviter ? Qui saura rendre Mercotte et Cyril baba de leur Baba ?

Puis, ce sera à MERCOTTE de faire partager son amour de la pâtisserie avec LE GATEAU DU PUITS D’AMOUR. Cette recette du XVIIIème siècle, tirée de son vieux grimoire, donnera du fil à retordre aux pâtissiers amateurs lors de L’EPREUVE TECHNIQUE, UNE EPREUVE JUGEE A L’AVEUGLE. Cette pâtisserie traditionnelle française en forme de puits, créée pour la marquise de Pompadour, maitresse du roi Louis XV, se compose essentiellement de pâte à choux, de pâte feuilletée et d’une crème pâtissière. Ce n’est pas la seule difficulté, puisque Mercotte va laisser aux candidats la recette… écrite en français du XVIIIème siècle !

Souvent utilisé comme pièce-montée de mariage, le CROQUEMBOUCHE va cette fois faire un petit tour… au CIRQUE ! Clown, chapiteau ou encore éléphant, nos pâtissiers amateurs devront se creuser la tête pour surprendre notre jury lors de l’EPREUVE CREATIVE. Mais attention, Cyril et Mercotte seront accompagnés cette semaine du roi de la pâte à choux : Grégory Cohen. A la tête d’une boutique parisienne spécialisée dans les éclairs, le chef-pâtissier promet d’avoir l’oeil éclairé et vif en matière de chou !

Rédigé par LZDP

Publié dans #M6, #LMP

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DE NATURE INDONESIA 30/11/2016 18:20

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