Coup d'envoi de "Le meilleur pâtissier - Les professionnels" ce soir sur M6

Publié le 2 Mai 2017

Le meilleur pâtissier - Les professionnels (Crédit photo : Marie Etchegoyen / M6)

Le meilleur pâtissier - Les professionnels (Crédit photo : Marie Etchegoyen / M6)

Bienvenus dans le « Meilleur pâtissier - Les Professionnels », le 1er concours de pâtissiers professionnels par équipe diffusé tous les mardis à 21h sur M6. Pendant plusieurs semaines, 12 brigades de chocolatiers, confiseurs, pâtissiers… exerçant dans des restaurants étoilés, des pâtisseries de renom, dans les plus grands palaces ou encore sur les navires de l'armée, se sont affrontés en espérant décrocher le premier titre de meilleur pâtissier professionnel.

Dans un nouveau cadre enchanteur, au coeur de la forêt de Ferrières, nos pâtissiers professionnels tenteront de séduire un jury d'exception composé des 4 plus grands noms de la pâtisserie française : Philippe Conticini, icône de la gastronomie contemporaine, Pierre Hermé, nommé Meilleur Pâtissier du Monde par l'Académie des World's 50 Best Restaurants en 2016, Frédéric Bau, directeur de la Création de la Maison Valrhona, et Cyril Lignac, chef étoilé préféré des Français.

Chaque semaine, notre jury d'exception va soumettre nos 4 brigades de pâtissiers professionnels à deux épreuves redoutables : celle des 100 gâteaux individuels et celle de la pièce artistique.

Les brigades devront d'abord, lors de l'épreuve des 100 gâteaux individuels, moderniser et sublimer 2 grands classiques de la pâtisserie : le fraisier et le Mont-blanc. Ils devront être rapides et très méticuleux car ce sont 50 pièces parfaitement identiques de chaque pâtisserie que nos brigades vont devoir présenter au jury.

À la fin de cette épreuve, nos brigades de professionnels ne seront pas au bout de leur peine car notre jury leur demandera de réaliser l'impossible, donner vie à des pièces artistiques exceptionnelles et monumentales tout en chocolat sur un thème imposé : les animaux de la jungle. Mais ce n'est pas tout, car elles devront également intégrer dans leur décor leur version sublimée du dessert préféré des Français : le gâteau au chocolat.

À l'issue de ces 2 épreuves, seule la brigade qui aura le plus convaincu notre jury d'exception gagnera sa place pour la grande finale ! Alors, quelle brigade remportera cette première semaine de compétition et aura une chance de remporter le premier titre de Meilleur pâtissier professionnel ? À vos marques ? Prêts ? Pâtissez !

Rédigé par Jeremy

Publié dans #M6, #LMP

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