"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" : Les ingrédients de ce mardi 31 mars (Macaronis au ragoût à la tomate et oeufs en neige au citron vert)

Tous les soirs sur M6 à 18h45, Cyril Lignac vous donne rendez en direct de sa cuisine pour vivre une expérience unique et intéractive.

Chaque soir et en live depuis sa cuisine, le Chef vous propose de préparer un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes simples et faciles à réaliser.

Les recettes et la liste des ingrédients sont à retrouver sur le site de “Cuisine AZ”, sur les réseaux sociaux de M6 et juste à la fin de cet article.

Lors de ces émissions, Cyril Lignac est accompagné de son commis, Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy tentera de suivre à la lettre les bons conseils du chef mais aussi de plusieurs familles dans différentes régions de France qui, elles aussi en duplex et en direct, essayeront de suivre les instructions du Chef. Des invités surprises viendront également cuisiner avec Cyril Lignac.

MACARONI AU RAGOÛT À LA TOMATE, MOZZARELLA
• 700 g de chair à saucisse ou viande hachée  
• huile d’olive
• 1 oignon
• 1 boîte de conserve de tomates pelées avec coulis de 450g (ou 1 conserve de coulis de tomate ou 1 conserve de concassé de tomate)
• 320 g de macaroni secs ou de penne ou de coquillettes
• gros sel
• 2 boules de mozzarella de 125g ou autre fromage à pâte filée ou fromage frais
• 1 morceau de parmesan de 50 g ou parmesan râpé
• Herbes pour la cuisson du ragoût et pour la déco (basilic / origan / thym / laurier)

Les ustensiles :
• 1 plat en fonte ou 1 plat en céramique
• 1 casserole
• 2 spatules
• 1 passoire
• 1 sauteuse large (cuisson de la viande)
• 1 cuillère
• 1 planche
• 1 couteau éminceur

ŒUFS EN NEIGE AU CITRON VERT, CRÈME ANGLAISE À LA VANILLE
• 4 blancs d’œufs
• 50 g de sucre
• 1 zeste de citron vert
• 3 jaunes d’œufs
• 30 cl de lait entier
• 70 g de sucre vanillé

Les ustensiles :
• 2 saladiers
• 1 batteur à main
• 1 maryse
• 1 microplane ou une râpe classique
• 1 rouleau de film alimentaire
• 1 casserole
• 2 fouets
• 1 cuillère