"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce lundi 20 avril (Boulettes sauce tomate, penne et burrata)

Publié le 20 Avril 2020

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce lundi 20 avril (Boulettes sauce tomate, penne et burrata)

C'est le carton d'audience du moment ! Tous les soirs sur M6 à 18h45, Cyril Lignac vous donne rendez en direct de sa cuisine pour vivre une expérience unique et interactive.

En live depuis sa cuisine, le Chef vous propose de préparer un repas généralement composé de 2 recettes (parfois une seule) pour 4 personnes simples et faciles à réaliser. Les recettes et la liste des ingrédients sont à retrouver sur le site de “Cuisine AZ”, sur les réseaux sociaux de M6 et juste à la fin de cet article.

Lors de ces émissions, Cyril Lignac est accompagné de son commis, Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy tente de suivre à la lettre les bons conseils du chef mais aussi de plusieurs familles dans différentes régions de France qui, elles aussi en duplex et en direct, essayent de suivre les instructions du Chef ainsi que d'invités surprises qui viennent également cuisiner avec Cyril Lignac.

BOULETTES SAUCE TOMATE BASILIC, PENNE, BURRATA
- 300g de viande hachée de bœuf
- 300g de viande hachée de porc
- 30g de parmesan râpé ou fromage râpé et haché finement
- 2 œufs
- 100g de ricotta ou fromage frais
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 100g de pain sans croûte trempé dans le lait
- 500g de sauce tomate ou tomate concassée
- 1 brin de thym frais
- 1/2 de botte de basilic
- 1 gousse d’ail épluché et dégermé
- 1 oignon épluché et ciselé
- 240g de penne cru
- 2 boules de burrata de 125g ou mozzarella
- 200g de chapelure de pain très fine
- 2 jaunes battus avec 1 cuillère d’eau
- huile d’olive
- sel fin & poivre du moulin
- gros sel

Les ustensiles :
- 2 casseroles
- 2 spatules
- 1 louche
- 1 saladier
- 1 plat de cuisson
- 1 poêle
- 1 cuillère

Rédigé par Jeremy

Publié dans #Actu TV, #M6

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Commenter cet article

Joëlle 21/04/2020 11:15

Dan la liste des ingrédients pour la recette "boulettes sauce tomate basilic Pennes et Burrata"
sont notées 200g de chapelure et 2 jaunes d'oeuf battus avec une cuillère d'eau.
Je n'en ai pas observé leur utilisation. Les boulettes n'étaient pas panées mais très peu farinées avec les mains seulement. Ai-je manqué une étape?