"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" : Les ingrédients de ce vendredi 17 avril (Saumon bouillon thaï et beignets aux pommes)

Publié le 17 Avril 2020

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" : Les ingrédients de ce vendredi 17 avril (Saumon bouillon thaï et beignets aux pommes)

Tous les soirs sur M6 à 18h45, Cyril Lignac vous donne rendez en direct de sa cuisine pour vivre une expérience unique et interactive.

Chaque soir et en live depuis sa cuisine, le Chef vous propose de préparer un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes simples et faciles à réaliser. Les recettes et la liste des ingrédients sont à retrouver sur le site de “Cuisine AZ”, sur les réseaux sociaux de M6 et juste à la fin de cet article.

Lors de ces émissions, Cyril Lignac est accompagné de son commis, Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy tente de suivre à la lettre les bons conseils du chef mais aussi de plusieurs familles dans différentes régions de France qui, elles aussi en duplex et en direct, essayent de suivre les instructions du Chef ainsi que d'invités surprises qui viennent également cuisiner avec Cyril Lignac.

SAUMON BOUILLON THAÏ, RIZ AUX PETITS POIS
- 4 morceaux de saumon ou autre poisson
- 500 g de riz basmati cuit soit 150g de riz cru
- 50 g de petits pois cuits
- quelques feuilles de coriandre ou une autre herbe de votre choix
- huile d’olive
- 6 pièces de champignons de Paris équeutés et lavés
- 25 cl de bouillon de volaille ou cube
- 25 cl de lait de coco
- 1 tige de citronnelle
- 10 g de gingembre épluché
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 cuillère à café de pâte de curry vert
- 1 jus de citron vert
- 1 cuillère à café de sauce nuoc mam ou sauce poisson ou rien
- 1 cuillère de sucre
 
Les ustensiles :
- 1 poêle
- 1 spatule plate
- 1 planche
- 1 couteau éminceur
- 1 casserole
- 2 spatules
- 1 fouet
- 1 louche
- 1 passette
- 1 cuillère

BEIGNETS AUX POMMES
- 2 à 3 pommes à cuire
- 50 g de sucre
- cannelle en bâtons ou en poudre
- 5 cl de rhum
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe d’huile 1 pincée de sel fin
- 1 œuf +1 blanc d’œuf
- 30 cl de lait
- huile végétale pour la friture
- sucre glace

Les ustensiles :
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 couteau d’office
- 1 planche
- 1 casserole pour frire les beignets
- 1 écumoire
- 1 assiette avec 1 feuille de papier absorbant

Rédigé par Jeremy

Publié dans #Actu TV, #M6

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