"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce lundi 8 juin (Salade de chèvre chaud et mousse chocolat blanc stracciatella)

Publié le 8 Juin 2020

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce lundi 8 juin (Salade de chèvre chaud et mousse chocolat blanc stracciatella)

Dernière semaine avant le retour de "Chasseurs d'apart" dès lundi prochain ! Tous les soirs sur M6 à 18h45, Cyril Lignac vous donne rendez en direct de sa cuisine pour vivre une expérience unique et interactive.

En live depuis sa cuisine, le Chef vous propose de préparer un repas généralement composé de 2 recettes (parfois une seule) pour 4 personnes simples et faciles à réaliser. Les recettes et la liste des ingrédients sont à retrouver sur le site de “Cuisine AZ”, sur les réseaux sociaux de M6 et juste à la fin de cet article.

Lors de ces émissions, Cyril Lignac est accompagné de son commis, Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy tente de suivre à la lettre les bons conseils du chef mais aussi de plusieurs familles dans différentes régions de France qui, elles aussi en duplex et en direct, essayent de suivre les instructions du Chef ainsi que d'invités surprises qui viennent également cuisiner avec Cyril Lignac.

SALADE DE CHÈVRE CHAUD
- 200g de fromage de chèvre frais
- 50g de chapelure
- 20g de farine
- 2 jaunes d’oeufs
- 200g de cerises lavées, coupées en 2 et dénoyautées
- 125g de framboises ou /et fraises
- 100g de petits pois cuits à l’eau
- ½ melon épluché complètement
- salade au choix (romaine, roquette, mâche, batavia)
- quelques pistaches toastées et concassées
- 6 cuil. à soupe de boulgour ou quinoa cuit
- 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à café de miel
- 1 cuil. à café de moutarde
- huile de tournesol
- sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 planche + 1 couteau éminceur
- 1  grand saladier + 1 petit saladier
- 1 plat pour la salade

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC, STRACCIATELLA
- 125g de chocolat blanc
- 10cl + 50cl de crème liquide entière 35%
- 30g de mascarpone
- 20g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 80g de copeaux de chocolat noir (faire à l’avance pour mettre
- dans la mousse (à mettre au frais))
- 40g de copeaux de chocolat noir (faire à l’avance pour mettre
- sur les mousse en déco à mettre au frais)

Les ustensiles :
- 1 bain marie avec 1 casserole d’eau + 1 fouet + 1 maryse
- 1 robot avec le fouet + 1 maryse
- 1  grand saladier bien froid + 1 petit saladier
- 1 petite spatule

Rédigé par Jeremy

Publié dans #Actu TV, #M6

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