"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mardi 2 juin (Bouillabaisse exotique)

Publié le 2 Juin 2020

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mardi 2 juin (Bouillabaisse exotique)

Tous les soirs sur M6 à 18h45, Cyril Lignac vous donne rendez en direct de sa cuisine pour vivre une expérience unique et interactive.

En live depuis sa cuisine, le Chef vous propose de préparer un repas généralement composé de 2 recettes (parfois une seule) pour 4 personnes simples et faciles à réaliser. Les recettes et la liste des ingrédients sont à retrouver sur le site de “Cuisine AZ”, sur les réseaux sociaux de M6 et juste à la fin de cet article.

Lors de ces émissions, Cyril Lignac est accompagné de son commis, Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy tente de suivre à la lettre les bons conseils du chef mais aussi de plusieurs familles dans différentes régions de France qui, elles aussi en duplex et en direct, essayent de suivre les instructions du Chef ainsi que d'invités surprises qui viennent également cuisiner avec Cyril Lignac.

BOUILLABAISSE EXOTIQUE
- 4 pavés de poisson blancs type cabillaud
- 200g de morceaux de poisson de roche
- 200g de pâtes à la farine de maïs (linguine ou spaghetti)
- 3 tomates coupées en cubes
- 10g de gingembre épluché et coupé en morceau
- ¼ de botte de mélisse ou persil plat ou menthe
- 1 oignon épluché et coupé en dés
- 1 zeste de citron jaune + 1 zeste d’orange
- 1 gousse d’ail épluché et dégermé
- ¼ de fenouil lavé et coupé en morceau
- 1 tige de citronnelle coupé en biseau
- 10cl de vin blanc
- 3 cuil.à soupe de ricard
- 1 œuf mollet (cuisson 6 minutes)
- 100g d’huile neutre + 100g d’huile de sésame
- 50g de câpres
- 100g de pulpe de pommes de terre bien cuite à l’eau
- 1 cuil. à soupe de wasabi en tube
- 3 cuil. à soupe de sauce soja
- 20g de beurre
- 12 gros croûtons frottés à l’ail
- huile d’olive
- sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 cocotte + 1 spatule
- 1  casserole + 1 pince à pâte + 1 saladier

Rédigé par Jeremy

Publié dans #Actu TV

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