"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mardi 22 septembre (Camembert pané croque monsieur et Moules bouillon curry rouge crémeux)

C’était devenu un vrai rendez-vous familial durant le confinement ! Élue “Meilleure émission du confinement” et plébiscitée par le public, “Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac” est de retour tous les soirs du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 !

Toujours en direct, Cyril Lignac vous réinvite en cuisine pour vous aider et vous accompagner. Il vous proposera chaque soir de la semaine, une nouvelle idée de recette facile à réaliser tous ensemble en famille et toujours aussi gouteuse.

Accompagné de Jérôme Anthony, le commis le plus surprenant du PAF, mais également de personnalités et de familles dans différentes régions de France, tout le monde sera à nouveau réuni pour partager un moment convivial et cuisiner en famille.

CAMEMBERT PANÉ CROQUE MONSIEUR
- 1 à 2 camemberts pas trop faits
- 2 tranches de jambon blanc coupées en petits dés
- 2 tranches de pain de mie de 7 cm de côté
- 70g de farine
- 30g de panko ou flocons de mousseline ou chapelure
- 3 jaunes d’œufs battus + 1 cuil. à soupe d’eau
- 1 cœur de laitue
- Huile d’olive + vinaigre de cidre
- Huile pour frire
- Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 araignée + 1 assiette avec une feuille de papier absorbant
- 1 poêle + 1 spatule
- 1 planche + 1 couteau éminceur

MOULES AU BOUILLON CURRY ROUGE CRÉMEUX
- 2kg800 de moules de bouchot
- 1 carotte épluchée et coupée en rondelles de ½ cm d’épaisseur
- 2 pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 1 poivron rouge lavé et coupé en lamelles fines
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 gousse d’ail hachée
- 10g de gingembre épluché et haché
- 1 tige de citronnelle coupée en long en 2
- ½ oignon épluché et émincé finement
- 30cl d’eau
- 40cl de lait de coco
- 1 citron vert en zeste ou 1 feuille de lime ou de kaffir
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 2 cuil. à soupe de sauce nuoc mam
- 100g de beurre
- 4 quartiers de citron vert + des feuilles de coriandre
- sel fin / poivre du moulin
- huile d’olive

Les ustensiles :
- 1 casserole + 1 spatule + 1 passette + 1 louche
- 1 casserole + 1 fouet
- 1 casserole + 1 passoire