"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce vendredi 25 septembre (Minestrone de légumes et escalope milanaise, salade caprese)

Publié le 25 Septembre 2020

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce vendredi 25 septembre (Minestrone de légumes et escalope milanaise, salade caprese)

C’était devenu un vrai rendez-vous familial durant le confinement ! Élue “Meilleure émission du confinement” et plébiscitée par le public, “Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac” est de retour tous les soirs du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 !

Toujours en direct, Cyril Lignac vous réinvite en cuisine pour vous aider et vous accompagner. Il vous proposera chaque soir de la semaine, une nouvelle idée de recette facile à réaliser tous ensemble en famille et toujours aussi gouteuse.

Accompagné de Jérôme Anthony, le commis le plus surprenant du PAF, mais également de personnalités et de familles dans différentes régions de France, tout le monde sera à nouveau réuni pour partager un moment convivial et cuisiner en famille.

MINESTRONE DE LÉGUMES
- 2 courgettes coupées en cubes
- 1 oignon rose de Roscoff épluché et ciselé
- ½  fenouil lavé et coupé en cube
- 1 à 2 branches de céleri lavé et coupé en cubes
- 6 champignons de paris lavés et coupés en cubes
- 1 tranche de lard paysan ou lard fumé
- 1 branche de romarin
- 1 branche de thym
- 2 litres de bouillon cube
- 1 carotte coupée en petit cube
- 1 navet coupé en petit cube
- 50g de concentré de tomates
- 80g de petites pâtes type risetto
- 1 tranche de pain grillé
- 30g de parmesan
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 casserole + 1 spatule
- 1 poêle + 1 spatule
- 1 casserole + 1 spatule

ESCALOPE MILANAISE, SALADE CAPRESE
- 4 escalopes de veau tapées
- 100g de farine
- 3 jaunes d’œufs battus
- 100g de chapelure de pain
- 100g de beurre fondu
- 1 gousse d’ail + 1 branche de thym

Salade Caprese :
- 4 petites poignées de roquette
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique rouge
- 1 cuil. à soupe de mozzarella en petites boules ou 1 grosse boule
- 100g de tomates cerises lavées et coupées en 2
- 1 cuil. à café de miel de fleurs
- 4 feuilles de basilic.

Pour accompagner les escalopes :
- 4 cuil. à soupe de mayonnaise
- Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 saladier + 1 cuillère
- 1 poêle + 1 spatule

Rédigé par Jeremy

Publié dans #Actu TV, #M6

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