"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mercredi 7 octobre (Houmous et Falafels)

Publié le 7 Octobre 2020

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mercredi 7 octobre (Houmous et Falafels)

C’était devenu un vrai rendez-vous familial durant le confinement ! Élue “Meilleure émission du confinement” et plébiscitée par le public, “Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac” est de retour tous les soirs du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 !

Toujours en direct, Cyril Lignac vous réinvite en cuisine pour vous aider et vous accompagner. Il vous proposera chaque soir de la semaine, une nouvelle idée de recette facile à réaliser tous ensemble en famille et toujours aussi gouteuse.

Accompagné de Jérôme Anthony, le commis le plus surprenant du PAF, mais également de personnalités et de familles dans différentes régions de France, tout le monde sera à nouveau réuni pour partager un moment convivial et cuisiner en famille.

HOUMOUS
- 200g de pois chiches cuits
- 1/2 jus de citron jaune
- 150g de tahini

Les accompagnements :
- 2 œufs durs
- 1 oignon épluché et coupé en lamelles
- Quelques cornichons
- 1 à 2 cuillères de pois chiches cuits
- 1 pincée de paprika en poudre
- Quelques feuilles de persil haché
- Pain pita
- Sel fin

Les ustensiles :
- 1 casserole + 1 spatule
- 1 mixeur + 1 maryse

FALAFELS
- 350g de pois chiches secs trempés dans l’eau la veille et mis au frais
- 150g de fèves sèches trempées dans l’eau la veille et mises au frais
- 1 oignon épluché et coupé en morceaux
- 3 gousses d’ail épluchées et dégermées
- 1 cuil. à soupe de cumin en poudre
- 1 cuil. à café de cardamome en poudre
- 2 cuil. à soupe de farine de pois chiche (facultatif)
- 1 botte de persil lavée et effeuillée
- ½ botte de coriandre lavée et effeuillée
- 1 cuil. à soupe de bicarbonate de soude
- 1 petit bol de semoule pour couscous fine
- Huile d’olive
- Huile de friture
- Sel fin

Sauce thina verte :
- 100g de pâte de tahini
- 50g de jus de citron jaune
- 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- ¼ de botte de coriandre lavée et effeuillée
- 100g d’eau
- 90g d’huile d’olive

Les ustensiles :
- 1 mixeur + 1 maryse + 1 cuillère à mouler les falafels
- 1 petit mixeur + 1 petit bol + 1 maryse
- 1 bain à friture + 1 araignée + 1 assiette avec un papier absorbant

Rédigé par Jeremy

Publié dans #Actu TV, #M6

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