Coup d'envoi des phases finales de "La meilleure boulangerie de France" sur M6

Publié le 14 Octobre 2013

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Depuis la rentrée, les téléspectateurs de M6 peuvent retrouver chaque jour à 17h30 du lundi au vendredi "La meilleure boulangerie de France". Pendant 7 semaines, le jury Bruno Cormerais et Gontran Cherrier a sillonné la France pour trouver la meilleure boulangerie de chaque région.

De la pogne drômoise au tourteau gascon en passant par la pompe à huile aixoise ou le pain préfou, ils sont partis à la découverte des spécialités régionales mais aussi de créations plus personnelles, et ont rencontré des artisans-boulangers qui défendent un patrimoine, des traditions, un véritable savoir-faire, tout en faisant preuve d’une créativité extraordinaire.

Au terme de ces 7 semaines, 7 boulangeries ont été sélectionnées pour la grande finale nationale. Pour les départager, Bruno Cormerais et Gontran Cherrier vont leur proposer une série d’épreuves, qui testeront leur maîtrise des bases et leur technicité, mais aussi leur créativité, leur capacité à associer les saveurs, ou encore à répondre rapidement à une commande.

Dès ce lundi, les téléspectateurs de M6 pourront découvrir chaque jour une nouvelle épreuve. La ou les boulangeries qui auront le moins convaincu le jury seront éliminées du concours :

Epreuve 1 : Réalisation du classique parmi les classiques : le sandwich jambon-beurre… une épreuve qui nécessite la maîtrise parfaite de la baguette tradition !

Epreuve 2 : Le croissant et le pain au chocolat, les incontournables d’une bonne boulangerie.

Epreuve 3 : La création d’une viennoiserie : une épreuve pleine de surprises qui testera la créativité de nos équipes !

Epreuve 4 : La reproduction de l’une des spécialités de notre jury – une épreuve qui va désarçonner nos concurrents, avec, à la clé pour les 2 boulangeries qui auront séduit notre jury, un ticket pour la finale !

Pour l'ultime journée, ils seront désormais 4 par boulangerie. A l’occasion d’un grand salon parisien qui réunit près de 150 producteurs venus de toute la France, 3 d’entre eux vont passer commande à nos boulangeries finalistes, afin de mettre en valeur leur produit :

Un producteur de foie gras leur demandera de créer un pain surprise décoré au foie gras, une ostréicultrice leur commandera une sculpture de pain sur le thème de la mer pour mettre en valeur ses huitres, et enfin suite à la demande d’un artisan nougatier, ils devront créer des pains viennois au nougat. Face à ces commandes à la chaîne, ils devront être parfaitement organisés. Quelle équipe convaincra notre jury ?

Passion, travail, générosité, sens de l'accueil, transmission… Quelle boulangerie deviendra la fierté de toute une région ? Quelle boulangerie remportera le titre prestigieux de Meilleure Boulangerie de France ?

Crédit photo : Jean-Brice Lemal / M6

Rédigé par Jeremy

Publié dans #Actualité TV

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