"Elysée, A la première table de France" dans Le doc du dimanche sur France 5

Dans le cadre de la case "Le doc du dimanche" présentée par Valérie Durier, France 5 diffusera ce soir à 20h35 « Elysée, A la première table de France », une enquête de Christian Roudaut.

Quand la Reine d’Angleterre est invitée pour un dîner d’Etat à l’Elysée, la République met les petits plats dans les grands.

Ce film révèle en exclusivité l’effervescence des cuisines du Palais avant et pendant ce grand rendez-vous de la gastronomie « officielle » le 6 juin. Sont à l’œuvre la brigade de l’Elysée sous la baguette du nouveau chef Guillaume Gomez, seulement 35 ans, l’un des cuisiniers les plus doués de sa génération. Il témoigne sur le stress d’une fonction, cuisiner pour le président et les grands de ce monde, qui bannit tout droit à l’erreur. La première table de France s’affiche comme une vitrine de la gastronomie nationale, inscrite au patrimoine de l’Unesco depuis 2010.

Ce documentaire retrace donc le cheminement des produits du terroir, de la ferme à l’assiette de la Reine, en passant par les fournisseurs de l’Elysée sur le pied de guerre pour éviter le moindre grain de sable dans la machine.

En toile de fond, se pose la question des coûts de restauration : comment maintenir une cuisine d’excellence et un rang de grande nation gastronomique tout en tenant compte des restrictions budgétaires qui s’imposent au palais présidentiel ?

Crédit photo : Nathalie Guyon / FTV / France 5