La revanche des pâtissiers sur Cuisine+

Lundi 1 septembre à 19h50 Cuisine+ proposera un documentaire inédit « la revanche des pâtissiers ».

Longtemps, la pâtisserie a été le parent pauvre de la gastronomie française, méprisée par les cuisiniers et souvent ignorée des médias. Pourtant, les chefs pâtissiers français restent sans égal à travers le monde, tant par la finesse, l'élégance, la légèreté et le raffinement de leurs compositions que par l'alliance de leur créativité et de leur savoir-faire.

De Metz à Annecy en passant par Tokyo ou Paris, ce film montre combien la pâtisserie française continue de "créer l'événement" en suivant les tendances du moment. Gourmand et alléchant, il permet de découvrir un métier difficile, fait de passion, d'exigence et de rigueur, et part à la rencontre de grands pâtissiers : Antonin Carême, Gaston Lenôtre, Pierre Hermé, Philippe Conticini, Kilien Stengel, Yves Thuriès, Michel Guérard.