"Travaux chocs pour hôtel chic" dans Le doc du dimanche ce soir sur France 5

Dans le cadre de la case "Le doc du dimanche" présentée par Valérie Durier, France 5 diffusera ce soir à 20h35 « Travaux chocs pour hôtel chic », une enquête de Katia Chapoutier pour Elephant Doc.

Aujourd’hui, l'offre des palaces parisiens ne cesse de s'affiner et de se diversifier afin de séduire les plus riches clients.

Situé Avenue Montaigne, le Plaza Athénée, symbole de savoir-faire et d’élégance à la française depuis plus d’un siècle, a fait le pari de se rénover entièrement du sol au plafond en seulement dix mois quand ses concurrents prévoient des chantiers d'au moins trois ans.

Dix mois durant lesquels tout a été repensé et métamorphosé, pour inventer le palace de demain.
Une recherche de la perfection dans les moindres détails, notamment pour la décoration en faisant appel aux meilleurs artisans français, mais aussi une recherche de l’innovation dans les cuisines et la pâtisserie.

Le nouveau restaurant gastronomique d'Alain Ducasse y trouve notamment une place de choix.
Malgré cette période d’ "inactivité ", les employés ont continué à être salariés afin de s'assurer leur fidélité.

Le Plaza Athénée a entrouvert ses portes les plus secrètes pendant les derniers mois de cette aventure, juste avant sa réouverture.