"Madeleines Jeannette : au travail..." dans 13h15 le dimanche sur France 2

Dans 13h15 le dimanche sur France 2, Laurent Delahousse proposera« Madeleines Jeannette : au travail... » un document de Mallory Ahounou, Simon Fichet, Matthieu Parmentier et Antoine Ouvrier

Depuis 1850, la biscuiterie Jeannette fabrique à Caen une madeleine mythique qui accompagne les goûters de génération en génération.

Cette institution normande a subi de plein fouet les mutations industrielles successives jusqu'à n'employer que 37 personnes en 2013, contre près de 400 salariés dans les années 1970. Après un cinquième dépôt de bilan, cela aurait dû être la fin de l’histoire gourmande…

C'était sans compter sur la détermination du personnel qui décide d'occuper la biscuiterie pour empêcher la vente aux enchères des machines, avant de faire le maximum pour attirer un repreneur.

C’est Georges Viana qui sera séduit par la détermination des salariés et montera le dossier de reprise de l'activité. Cet entrepreneur veut reconstruire la biscuiterie Jeannette en partant quasiment de zéro : nouveaux locaux, nouvelle recette, maintien des emplois sur place et préservation du savoir-faire Made in France.

Les équipes du magazine "13h15 le dimanche" ont suivi son combat et celui des Jeannette durant trois ans.

Grâce à la persévérance des salariés et à la nouvelle gestion, les madeleines ont repris des couleurs. Et une bonne odeur de biscuits chauds plane au-dessus de l’entreprise qui ouvrira l’été prochain un second site de production à Colombelles.