Emilie Besse nous dévoile les secrets de nos produits préférés ce soir sur C8

Ce mercredi à partir de 21h, C8 propose une nouvelle soirée de l’info, consacrée aux secrets de nos produits préférés, présentée par Emilie Besse. Trois grandes enquêtes inédites pour découvrir tous les secrets de fabrication de nos produits alimentaires préférés.

Burger, une folie française
En France, aujourd'hui, près d'un sandwich vendu sur deux est un burger. Et sa consommation est en augmentation constante. 1,2 milliard ont été vendus en 2016 : un marché colossal de près de 10 milliards d’euros. Fast-food, brasseries ou palaces, personne n’y échappe. 4 restaurants sur 5 ont désormais un burger à leur carte. Pourtant, le burger a longtemps été décrié, symbole de la Junk Food. Comment le sandwich américain est-il en train de supplanter notre mythique jambon beurre.

Bonbons comment font-ils pour rendre accrocs petits et grands ?
Le marché du bonbon ne connaît pas la crise et dépasse le milliard d’euros en France. On en mange en moyenne 3,6 kilos par an et par personne. Plus de 20 variétés, plus de 600 spécialités régionales et une poignée d’industriels. En tête des fabricants, l’allemand Haribo, avec ses célèbres Dragibus et ses fraises Tagada. Un bonbon sur trois vient de cet industriel. Il pèse 230 millions d’euros rien qu’en France. Derrière, la marque française Lutti, célèbre entre autres pour son koala à la guimauve, c’est 120 millions d’euros. Verquin, le papa des têtes brulées, complète ce podium avec 50 millions d’euros de chiffre d’affaires. Nouveaux produits, nouveaux goûts, nouvelles textures, les industriels rivalisent d’imagination pour devancer nos envies. Certains ont accepté de nous ouvrir leurs portes et nous ont dévoilé leurs secrets de fabrication.

MDD, faut il faire confiance aux marques de supermarché ?
En 40 ans d’existence, les marques de distributeurs, les MDD, ont révolutionné notre manière de consommer. Désormais, c’est un marché qui pèse plus de 30 milliards d’euros par an. Impossible de passer à côté, un hypermarché peut proposer jusqu’à 4 000 références en marque propre. Dans certains rayons, comme les légumes surgelés, elles réussissent même à manger les marques nationales. A l’origine très basiques, les MDD investissent désormais les produits du terroir, du bio, et même celui du luxe comme le champagne. Qui se cache derrière les Marques de distributeurs ? Comment arrivent-elles à être 20 et même 50 % moins chères que les marques ? Comment ces produits sont-ils élaborés ? La qualité est-elle toujours au rendez-vous ? Nos caméras ont pu pénétrer dans les usines qui fabriquent ce que nous mangeons tous les jours.