"La vérité sur la viande que vous mangez" au programme de la soirée de l'info ce jeudi sur C8

Ce jeudi à 21h, C8 diffusera « La vérité sur la viande que vous mangez », un documentaire réalisé par Jérôme Jurion et Araz Gulekjian et produit par Matchpoint Productions.

Il y a trois ans, le scandale des lasagnes à la viande de cheval jetait le doute sur les filières de la viande en France. À l’origine du problème, la course aux prix cassés que se livrent les industriels des plats cuisinés pour nous proposer des produits bon marché. Alors qu’en est-il aujourd’hui ? Les professionnels de la viande ont-ils tiré toutes les leçons de cette affaire ? Pouvons-nous réellement faire confiance à la viande que nous mangeons ?

Nous avons mené l’enquête et découvert qu’aujourd’hui encore, dans certaines lasagnes et autres plats cuisinés distribués en France, malgré les labels « 100% pur boeuf » censés nous rassurer, une grande opacité règne sur le rayon « viandes ». Et même chez les grandes marques, nous ne dégustons pas toujours exactement ce que nous croyons manger…

Depuis que les hamburgers sont devenus « tendance », de nombreuses enseignes de restauration se sont lancées sur le créneau du « burger gastronomique ». Plus chères que les fast-foods, elles nous promettent de la viande fraîche d’origine contrôlée et de qualité supérieure. Mais est-ce vraiment le cas ?

Au menu : traçabilité douteuse, faux « frais », vrais surgelés, et pas mal de petits arrangements avec les étiquettes… Plongée dans le business pas toujours très clair des rois du steak.