My Cuisine se lance en janvier à la découverte des traditions culinaires japonaises 

Avec le programme « Delicious Food ! à Hokkaido » diffusé dès le 20 janvier tous les dimanches à 20h45, la chaîne TV My Cuisine élargit ses horizons à travers un food-trip au Japon à la recherche du 5ème goût, l’« Umami ». 

Amandine Chaignot, la nouvelle « Globe Cooker » de My Cuisine Après avoir fait ses armes auprès des plus grands chefs tels que Jean-François Piège, Eric Fréchon, Yannick Alléno ou encore Christopher Hache, Amandine Chaignot rejoint l’équipe de My Cuisine pour traquer rien que pour nos papilles ces « Delicious Food » d’Hokkaido ! Passionnée de gastronomie d’ici et d’ailleurs, elle sublimera des mets que nous n’avons pas forcément l’habitude de cuisiner !

C’est sur l’île d’Hokkaido, aussi appelée « le grenier du Japon », qu’Amandine pose ses couteaux et nous entraîne dans un voyage des sens et des saveurs grâce à des moments de partage et d’échanges avec les chefs japonais. Un food-trip mêlant paysages grandioses et découvertes étonnnantes pour :
- Cuisiner des spécialités culinaires surprenantes tels que les takoyaki ou le sukiyaki
- Aimer l’anguille du chef Kommamura à Niseko
- Tout savoir sur le Kombu, l’algue de la longévité et ses fameuses vertus nutritionnelles, avec Simone Cantafio, le chef français de Michel Bras
- Découvrir l’« Umami », la 5ème saveur détectée par la langue après le salé, le sucré, l’acide et l’amer
- Faire un barbecue en pleine nature ou manger des sushis 3 étoiles à Sapporo