Nicolas Conraux nous fait découvrir ""L’Huître Sarrasin" dans "Les carnets de Julie" ce samedi sur France 3

Il y a un an, Julie Andrieu recevait dans sa cuisine des chefs venus de plusieurs régions de France.

Après le succès de cette première, Julie Andrieu a de nouveau invité 8 nouveaux chefs pour inaugurer l'année 2019 et découvrir de nouvelles régions à partir de ce samedi à 16h10 sur France 3.

Invités dans la cuisine de Julie, les chefs apportent leurs produits fétiches (et de saison) pour cuisiner à 4 mains une recette qui les raconte. L’occasion de souligner les spécificités culinaires de leurs terroirs et de mettre en avant les producteurs qui inspirent et alimentent leur cuisine.

Des arts de la table à l’artisanat, en passant par le patrimoine qui fait l’identité d’une région, nous voyageons à travers leurs yeux dans les plus beaux villages français. En cuisine, ils nous révèlent les secrets d’un plat « signature » avant de le partager avec Julie et avec leurs producteurs fétiches qui participent à un joyeux repas final.

Au menu aujourd'hui Nicolas Conraux pour nous faire découvrir la cuisine bretonne avec la recette de L’Huître Sarrasin.

Distingué d’une étoile au guide Michelin en 2014, il s’attèle à révéler le meilleur de la Bretagne à travers sa cuisine créative, légère et précise, mais toujours fidèle aux traditions du restaurant dont il gère les fourneaux. Rester simple et ne pas céder aux modes est son crédo.