Par Jeremy
Cette année, dans « Top Chef : les grands duels », ce sont les trésors de notre terroir qui seront à l'honneur.
Chaque semaine sur M6, juste après la saison 11 de "Top Chef", producteurs et éleveurs passionnés viendront présenter leurs produits. Et deux anciens candidats de « Top Chef », devenus chefs incontestés, s'affronteront pour les sublimer. Ils devront réaliser deux assiettes gastronomiques à partir des deux produits de nos régions. Ils seront jugés par un célèbre journaliste gastronomique, François-Régis Gaudry, mais également par les producteurs.
Cette semaine, ce sont deux candidats ayant participé à la saison 10 de Top Chef qui s'affrontent : Damien Laforce et Florian Barbarot.
Ils devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer la carpe de Dombes. Lors du second défi, ils devront mettre à l'honneur le chaource.
Stéphane, le producteur de la carpe de Dombes, et Lionel, le producteur du chaource, seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidats.
Alors qui de Florian ou de Damien remportera ce grand duel ?
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