"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce vendredi 15 mai (Saumon croustillant, riz à la mangue et moelleux aux pommes)

C'est le carton d'audience du moment ! Tous les soirs sur M6 à 18h45, Cyril Lignac vous donne rendez en direct de sa cuisine pour vivre une expérience unique et interactive.

En live depuis sa cuisine, le Chef vous propose de préparer un repas généralement composé de 2 recettes (parfois une seule) pour 4 personnes simples et faciles à réaliser. Les recettes et la liste des ingrédients sont à retrouver sur le site de “Cuisine AZ”, sur les réseaux sociaux de M6 et juste à la fin de cet article.

Lors de ces émissions, Cyril Lignac est accompagné de son commis, Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy tente de suivre à la lettre les bons conseils du chef mais aussi de plusieurs familles dans différentes régions de France qui, elles aussi en duplex et en direct, essayent de suivre les instructions du Chef ainsi que d'invités surprises qui viennent également cuisiner avec Cyril Lignac.

SAUMON CROUSTILLANT, RIZ À LA MANGUE, VINAIGRETTE SÉSAME OIGNON
- 4 pavés de saumon de 120g
- 1 mélange de graines : 100g de sésame + 100g de riz soufflé mixés grossièrement
- 2 blancs d’œufs
- 50g de fécule de pommes de terre ou fécule de maïs
- 150g de riz basmati cru à cuire
- 1 mangue épluchée
- 1 morceaux de gingembre de 4cm épluché et râpé ou en purée
- 3 oignons nouveaux lavés et émincés finement
- 4 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 4 cuillères à soupe de soja
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- huile de tournesol
- sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 planche + 1 couteau d’office
- 1 saladier + 1 fouet
- 1 poêle
- 1 casserole + 1 spatule
 
MOELLEUX AUX POMMES ET CANNELLE
- 1 ½ cassonade
- 1/3 d’huile
- 1 œuf
- 1 cup de buttermilk (1 tasse de lait +1 cuillère  à soupe de vinaigre blanc)
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 ½ de farine
- 2 ½ de pommes hachées
- ½ sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- beurre pour le moule

Les ustensiles :
- 1 planche + 1 couteau d’office
- 1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse
- 1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone