"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mardi 15 septembre (Endives au jambon au maroilles et tiramisu à la ricoré)

C’était devenu un vrai rendez-vous familial durant le confinement ! Élue “Meilleure émission du confinement” et plébiscitée par le public, “Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac” est de retour tous les soirs du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 !

Toujours en direct, Cyril Lignac vous réinvite en cuisine pour vous aider et vous accompagner. Il vous proposera chaque soir de la semaine, une nouvelle idée de recette facile à réaliser tous ensemble en famille et toujours aussi gouteuse.

Accompagné de Jérôme Anthony, le commis le plus surprenant du PAF, mais également de personnalités et de familles dans différentes régions de France, tout le monde sera à nouveau réuni pour partager un moment convivial et cuisiner en famille.

ENDIVES AU JAMBON AU MAROILLES
- 8 endives pleine terre
- 20g de beurre (pour la cuisson des endives)
- 1,5 litre de bouillon cube ou de légumes
- 55g de beurre demi- sel
- 55g de farine
- 75cl de lait entier
- 1 jaune d’oeuf
- 1/2 Maroilles coupé en cubes sans la croûte
- 25cl de crème liquide
- 8 tranches fines de jambon blanc
- Sucre
- Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 casserole + 1 écumoire + 1 plat + 1 couteau d’office + 1 planche
- 1 casserole + 1 fouet + 1 cuillère à soupe + 1 plat

TIRAMISU À LA CHICORÉE
- 7,5g de café moulu + 20g de chicorée en poudre dans un filtre à café
- + 390g d’eau bouillante dedans au-dessus d’une tasse
- 24 biscuits à la cuillère coupés en 2 dans la largeur
- 3 jaunes d’œufs
- 105g de sucre
- 150g de mascarpone
- 375g de crème liquide entière bien froide
- Mélange maison pour le décor fait par vos soins : 4g de cacao en poudre +
- 6g de chicorée en poudre + 12g de poudre de spéculoos

Les ustensiles :
- 1 batteur avec la cuve bien froide
- 1 assiette creuse + 4 verres pour les tiramisus
- 1 passette fine

Crédit photo : Jérôme Galland / M6