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"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce lundi 4 janvier (Bouillon aux boulettes de viandes et Gâteau renversé à l'ananas)

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce lundi 4 janvier (Bouillon aux boulettes de viandes et Gâteau renversé à l'ananas)

Élue “Meilleure émission du confinement” et plébiscitée par le public, “Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac” est de retour tous les soirs du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 !

Toujours en direct, Cyril Lignac vous réinvite en cuisine pour vous aider et vous accompagner. Il vous proposera chaque soir de la semaine, une nouvelle idée de recette facile à réaliser tous ensemble en famille et toujours aussi gouteuse.

Accompagné de Jérôme Anthony, le commis le plus surprenant du PAF, mais également de personnalités et de familles dans différentes régions de France, tout le monde sera à nouveau réuni pour partager un moment convivial et cuisiner en famille.

BOUILLON AUX BOULETTES DE VIANDE ET LÉGUMES D’HIVER

Bouillon :
- 2 litres d’eau
- 2 cuil. à soupe de gros sel
- 1 feuille d’algue kombu
- 1 petite poignée de bonite séchée
- 5 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe d’ail râpé

Boulettes :
- 500g de chair de blanc de poulet haché
- 1 cuil. à soupe de saké (ou vin blanc)
- 1 cuil. à soupe de sauce soja
- 40g de poireaux lavés et émincés finement
- 1 cuil. à soupe de gingembre haché
- 1 cuil. à soupe de fécule de maïs
- Sel fin et poivre du moulin

Légumes :
- 2 choux pak choï coupés en gros morceaux
- 1 carotte épluchée, lavée et coupée en grosses rondelles
- 8 champignons shiitake ou champignons de Paris lavés et coupés
- 50g de pousses de soja frais

Les ustensiles :
- 1 marmite
- 1 carré de mousseline ou un papier absorbant résistant ou une boule à thé très fine
- 1 saladier  

GÂTEAU RENVERSÉ À L’ANANAS
- 1 ananas Victoria coupé en tranches
- 90g de sucre
- 2 cuil. à soupe d’eau
- 120g de yaourt nature
- 240g de sucre
- 3 œufs
- 50g d’huile de tournesol
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique

Les ustensiles :
- 1 poêle + 1 spatule + 1 saladier + 1 fouet + 1 maryse
- 1 moule à manquer + 1 grille + 1 feuille de papier sulfurisé

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