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"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mardi 12 janvier (Salade de lentilles à la cannelle et Magret de canard aux fruits)

"Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac" sur M6 : Les ingrédients de ce mardi 12 janvier (Salade de lentilles à la cannelle et Magret de canard aux fruits)

Élue “Meilleure émission du confinement” et plébiscitée par le public, “Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac” est de retour tous les soirs du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 !

Toujours en direct, Cyril Lignac vous réinvite en cuisine pour vous aider et vous accompagner. Il vous proposera chaque soir de la semaine, une nouvelle idée de recette facile à réaliser tous ensemble en famille et toujours aussi gouteuse.

Accompagné de Jérôme Anthony, le commis le plus surprenant du PAF, mais également de personnalités et de familles dans différentes régions de France, tout le monde sera à nouveau réuni pour partager un moment convivial et cuisiner en famille.

SALADE DE LENTILLES À LA CANNELLE, ŒUFS MOLLETS

Salade de lentilles :
- 100g de lentilles vertes du Puy (les faire cuire 30 minutes avec 1 petit oignon ciselé,1 petite carotte en dés, 1 bâton de cannelle et 1 litre de bouillon)
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuil. à soupe de cacahuètes grillées salées
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès

Œufs mollet :
- 4 œufs
- 50g de chapelure de pain
- 50g de farine
- 1 œuf battu en omelette
- Huile neutre pour frire
- Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
- 1 casserole d’eau bouillante + 1 saladier d’eau froide avec quelques glaçons
- 1 araignée + 1 saladier + 1 spatule + 1 cuillère à soupe
- 1 casserole + 3 assiettes creuses + 1 assiette avec du papier absorbant

MAGRET DE CANARD AUX FRUITS, POLENTA
- 3 à 4 magrets de canard à température ambiante
- 15g de beurre
- Sel fin

Marinade des magrets :
- 25g de sauce huître
- 30g de sauce soja
- 125g de purée de poires
- 100g de purée d’ananas
- 3 cuil. à soupe de miel
- 4 cuil. à soupe de pâte de piment rouge

Polenta :
- 125g de polenta à la farine de maïs précuite
- 20g de beurre
- ½ litre de bouillon de volaille
- 1 cuil. à soupe de mascarpone

Les ustensiles :
- 1 planche à découper + 1 couteau éminceur de chef + 1 plat
- 1 saladier + 1 fouet
- 1 poêle ou wok + 1 spatule + 1 fouet

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