"Une vraie boucherie", documentaire inédit dans la case Infrarouge ce soir sur France 2

Chaque mardi en deuxième partie de soirée, Marie Drucker anime le rendez-vous prisé de la case documentaire « Infrarouge ». Proposant toujours un regard novateur et exigeant sur une diversité de sujets, les documentaires Infrarouge sont désormais ponctuellement suivis d’un espace de débats et de discussions, afin de pouvoir répondre aux interrogations des téléspectateurs et à leur l’envie d’en savoir plus.

Au sommaire sur France 2 ce mardi à 23h10 « Une vraie boucherie », un documentaire écrit et réalisé par Philippe Lagnier.

Immersion au coeur du métier de boucher ! Le film raconte le quotidien d’hommes et de femmes, apprentis ou déjà installés, qui partagent la même passion. Les plus anciens transmettent leur savoir-faire.

Les plus jeunes s’interrogent sur le choix de ce métier. A l’heure où la viande est associée à la maltraitance animale et au dérèglement climatique, tous font preuve de lucidité sur l’évolution nécessaire de la filière viande et de leur métier.