Thibault Sombardier de la saison 5 et Mallory Gabsi de la saison 11 s'affrontent dans "Top Chef : Les grands duels" ce soir sur M6

Cette année et chaque semaine en deuxième partie de soirée juste après "Top Chef", François-Régis Gaudry, célèbre critique gastronomique et grand amoureux des produits de nos régions, a choisi de réunir les gagnants de l’édition passée des “Grands Duels” pour qu’ils affrontent les anciens candidats de la dernière saison de Top chef !

Pierre Augé contre David Gallienne, Guillaume Sanchez contre Adrien Cachot, Kelly Rangama contre Justine Piluso, Victor Mercier contre Mory Sacko... Les gagnants des “Grands Duels” vont tout faire pour conserver leur titre contre de nouveaux adversaires !

Tous ces cuisiniers renommés et talentueux vont donc s’affronter pour sublimer les meilleurs produits de nos régions. Leur objectif : les sublimer au centre de plats gastronomiques et réaliser les assiettes les plus gourmandes pour émerveiller ceux qui connaissent ces produits mieux que personne, leurs producteurs. Mais pour remporter ces duels, les candidats devront aussi rivaliser de créativité pour épater François-Régis Gaudry, le critique gastronomique le plus exigeant qui soit !

Cette saison également dans “Top Chef : les Grands Duels”, des émissions spéciales “Régions” : dans ces émissions évènementielles, des anciens candidats de Top Chef viendront représenter leur région et défendre leur terroir.

Sur une épreuve, ils vont imposer à leur adversaire un produit tiré du patrimoine gastronomique de leur région, produit qu’ils connaissent par coeur et sur lequel il vont challenger leur adversaire ! Qui va remporter ce duel sur ce terrain culinaire qu’il maitrise à la perfection ? Qui, au contraire, va se faire battre par un candidat issu d’une autre région ?

Enfin, et fait important, chaque semaine, François-Régis Gaudry partagera ses recettes préférées. En 20 ans de journalisme gastronomique et avec toutes les tables qu’il a eu à la chance de visiter, François-Régis Gaudry s’est vu transmettre les astuces de chefs qu’il a à son tour envie de faire découvrir ! En véritable passeur de savoir-faire culinaire, à partir des produits sur lesquels s’affrontent les candidats, il vous expliquera comment réaliser des plats très simples et pourtant très savoureux comme, entre autres, le reblochon au four cher à Marc Veyrat ou le poulet à l’estragon familial d’Anne-Sophie Pic...

Cette semaine, la compétition opposera Thibault Sombardier, chef étoilé et ancien candidat de la saison 5 de Top Chef, qui vient défendre son titre face à Mallory Gabsi, jeune prodige belge et demi-finaliste de Top Chef 11.

Tous deux devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer la côte de veau d'Aveyron et du Ségala et, lors du second défi, la pomme de terre mitraille.

Clémence, l'éleveuse de veaux, et Pierre-Yves, le producteur de pommes de terre, seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidats. Alors, qui de Thibault ou de Mallory remportera ce grand duel ?

Crédit photo : Pierre Olivier / M6