Direction la région Grand Est cette semaine dans "La Meilleure boulangerie de France" sur M6

Pour cette nouvelle saison de "La meilleure boulangerie de France" diffusée du lundi au vendredi à 18h40 sur M6, Bruno Cormerais et Norbert Tarayre se lancent dans une incroyable épopée boulangère qui les mènera au cœur des 13 régions métropolitaines françaises, des petits villages aux grandes villes, de la montagne au bord de mer pour trouver LA meilleure boulangerie de France.

Pour décrocher le graal, nos boulangers en lice dans le concours vont devoir se surpasser et relever les défis lancés par nos chefs mais aussi, et pour la première fois cette année, par des amoureux du terroir, producteurs locaux, chefs cuisiniers d'exception, et personnalités fières de leur région.

Chaque jour, Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France vous donnera tous ses conseils, astuces et tours de main d’expert pour réussir des préparations boulangères simples et gourmandes ! À vous le fait maison : du pain de mie ultra moelleux aux sablés bretons croustillants en passant par un flan fondant ou encore une délicieuse pâte à pizza… vous allez pouvoir régaler vos proches !

Chaque semaine, des producteurs locaux demanderont aux boulangers de sublimer leur produit-phare et des personnalités attachées à leur région les mettront au défi de créer un produit boulanger autour d’un produit local qui leur tient à coeur : Sylvie Tellier, Chantal Ladesou, ou encore Baptiste Giabiconi.

Des chefs cuisiniers passionnés leur commanderont un produit boulanger qui devra s’accorder au mieux avec leur plat signature : Pierre Sang à Paris, Florent Ladeyn à Lille, ou encore Erwan Noblet à Nantes.

11ème semaine -  Grand Est :

Pour la 11e semaine de road-trip de notre jury, direction la région Grand Est ! Vignes, forêts, plaines, massif vosgien, de Nancy à Strasbourg en passant par les charmants villages de la route des vins, le Grand Est offre une multitude de paysages et tout autant de découvertes gourmandes.

Pour lancer le défi du jour à nos 2 boulangeries en compétition, Bruno et Norbert ont fait appel à plusieurs figures locales fières de leur région. Une ultime épreuve qui sera pleine de surprises, grâce notamment à :

- La dégustation, dans un restaurant traditionnel situé au cœur de Nancy et très prisé des fins gourmets, de saucisses lorraine, spécialités régionale, accompagnées de pommes de terre et fromages. Nos boulangers vont devoir créer le produit qui l'accompagnera à la perfection !

- La choucroute, mais pas n'importe laquelle : celle revisitée par le chef étoilé Joël Phillips, dans son établissement de Marlenheim. Il mettra lui aussi au défi nos boulangers.

- Mickaël qui élève, dans ses bassins alimentés en eau de source naturelle, des truites arc-en-ciel, vosgiennes pure souche !

- Sans oublier deux autres produits incontournables du Grand Est : le kirsch, la fameuse eau-de-vie alsacienne à base de cerises, et les quetsches au sirop !

Crédit photo : Benjamin Decoin / M6