Septième soirée de la 12ème saison de "Top Chef" ce soir sur M6

Tous les mercredis à 21h05 que M6 diffuse la 12ème saison de son concours culinaire "Top Chef".

Pour cette nouvelle saison, les cuisines du concours Top Chef vont être le théâtre d'épreuves nouvelles et de challenges inédits. Le prestigieux jury, de nouveau composé d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran, a invité des chefs ultra créatifs à participer, parfois pour la première fois, à Top Chef.

Septième semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition

L'épreuve de Glenn Viel : découvrir comment il a réalisé son assiette 3 étoiles
Chef avant-gardiste, élu chef de l'année 2020 par ses pairs, plus jeune 3 étoiles de France, Glenn Viel est l'un des chefs les plus créatifs de sa génération. Obsédé par la recherche et l'innovation, le chef a décidé de lancer un défi aux candidats : tenter de reproduire à l'identique l'un de ses plats, carotte, ris de veau et sauce. Les candidats vont donc devoir essayer d'entrer dans la tête de ce chef plein d'imagination pour mener l'enquête afin de retrouver les secrets de fabrication de ce plat à l'apparence si simple ! Évidemment la tâche sera ardue et risque d'en laisser certains plus que perplexes ! Goût, texture, cuisson, derrière chaque élément de l'assiette se cache en réalité une technique innovante inventée par le chef lui-même ! Les candidats vont-ils être à la hauteur de ce défi et vont-ils réussir à décrypter la cuisine de ce chef triplement étoilé ?

L'épreuve de Jacques et Régis Marcon : cuisiner le champignon dans un dessert
Régis et Jacques Marcon, chefs 3 étoiles, sont les plus grands spécialistes mondiaux d'un produit : le champignon. Chef débordant de créativité, Régis a eu l'audace il y a 29 ans de cuisiner ce produit en version sucrée dans un dessert ! Depuis, père et fils ont fait leur renommée grâce à leurs iconiques desserts aux champignons et c'est sur ce thème, qu'ils maitrisent à la perfection, qu'ils vont demander aux candidats de les surprendre ! Et qui sait, s'ils sont séduits par une assiette sur cette épreuve, peut-être vont-ils découvrir la 40e version du dessert aux champignons digne de figurer à la carte de leur restaurant !

La dernière chance : le poireau
Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix difficile : décider parmi les candidats de sa brigade sur la sellette qui ira en dernière chance. Quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

Crédit photo : Pierre Olivier / M6