Par Jeremy
M6 vous propose en exclusivité sur 6play son nouveau programme "Top Chef Stories : le restaurant éphémère".
Pour la première fois, un programme vous invite à découvrir l’après Top Chef et les projets qui en découlent. Grand gagnant de cette saison 12, Mohamed se lance comme défi d’ouvrir son premier restaurant éphémère.
Et à cette occasion, il vous propose de le suivre dans chacune des étapes de création : du lendemain de la finale de Top Chef jusqu’à l’ouverture en passant par la conception des plats et la sélection des équipes. Alors, prêts à embarquer dans une nouvelle aventure pleine de découvertes et d’émotions ?
EPISODE 1 : DU PAIN SUR LA PLANCHE
Tout juste sorti de Top Chef, Mohamed Cheikh, vainqueur de la 12ème édition de Top chef, est frotté à un nouveau challenge : monter son restaurant éphémère en 3 semaines. Et pour se démarquer, il doit réfléchir à un concept innovant : il fait le choix d’une cuisine méditerranéenne avec des plats à partager, le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
EPISODE 2 : COMME DIRAIT HÉLÈNE DARROZE
Après avoir élaboré la quasi-totalité de sa carte, Mohamed part à la rencontre de producteurs locaux pour trouver les produits qui lui permettront de sublimer ses plats : comme dirait Hélène Darroze : “Il n’y a pas de bonne cuisine sans de bons produits”. Et si côté cuisine, la carte prend forme petit à petit avec la réception des produits, côté salle de restaurant, la décoration prend plus de temps que prévu.
EPISODE 3 : LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS
Dernière ligne droite et malgré tous les efforts, le restaurant est loin d’être prêt. Des surprises surviennent en cuisine avec des déconvenues de matériel : des poêles trop grandes, des robinets pas fixés, une friteuse trop petite... La pression monte pour Mohamed, qui doit accueillir sa nouvelle brigade.
EPISODE 4 : LE JOUR J
L’ouverture du restaurant approche. Mohamed organise un service “blanc” en compagnie d’anciens candidats de Top Chef et professionnels du milieu. L’occasion pour lui et sa brigade de rectifier les dernières erreurs en cuisine et au service avant l’ouverture.
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