Vous les avez connus pour certains en regardant les différents concours de cuisine à la télévision.
Pour d’autres, vous les avez vus se dépasser, travailler et créer des plats incroyables. Vous avez aimé leur personnalité en cuisine et leur talent de chef. Mais les connaissez-vous vraiment ?
Pour la toute première fois et dès ce soir à 19h25 (deux épisodes), et ensuite dès demain à 20h20 (un épisode par soir), TMC vous ouvrira les portes de 10 chef.fe.s dans "Chef.fe.s - en cuisine et en famille".
Mauro Colagreco, Kelly Rangama, Glenn Viel, Julien Sebbag, Alessandra Montagne, Julien Dugourd, Nina Metayer, Jeffrey Cagnes, Florian Barbarot et Matthias Marc composent ce casting de prestige qui réunit la crème de la crème : le chef du meilleur restaurant du Monde, des chefs qui cumulent les étoiles, des chefs pâtissiers, un chef autodidacte au style atypique dont lui seul a le secret…
Depuis toujours ou presque, ces Chef.fe;s vivent de leur passion et exercent un métier d’excellence qui leur prend beaucoup de temps et d’énergie. Pour autant, ils n’en n’oublient pas leur vie familiale et personnelle. Pour nous le prouver, ils et elles ont accepté de partager leur parcours, leurs expériences, leur univers culinaire et créatif, mais aussi leurs doutes et évidemment leur
"Chef.fe.s - en cuisine et en famille", c’est une immersion inédite dans les cuisines des plus hauts lieux de la gastronomie et de l’excellence. Une découverte de parcours, de personnalités singulières qui devront faire face à des enjeux forts.
En dépit de la fermeture forcée durant plusieurs mois de leurs restaurants aux 4 coins de la France, CHEF.FE.S est l’occasion de les retrouver aux fourneaux et plein d’entrain pour mener à bien leurs projets très divers : ouverture d’un nouveau restaurant, création d’une nouvelle carte, conception d’une nouvelle pâtisserie « haute couture », préparer à un dîner à l’Elysée…
Entre les moments de stress, de pression, parfois de doute, mais aussi de joie, de surprise et d’émotion, découvrez le quotidien à 100 à l’heure de ces CHEF.FE.S que vous allez apprendre à connaître autrement !
MAURO COLAGRECO
44 ans – Menton - Marié, deux enfants
Chef 3*** - Mirazur
Distinction : Meilleur restaurant du Monde - Chef de l’année 2019
Après presque une année de fermeture, le chef triplement étoilé de son restaurant de prestige sur la Côte d’Azur s’apprête à remettre la veste. Détenteur du titre « meilleur restaurant du monde » en 2019, Mauro Colagreco veut se challenger davantage et se lance dans le défi périlleux de renouveler toute sa carte. Mais si le chef va tout faire pour conserver son titre, il va aussi tenter d’accorder plus de temps à sa famille. Papa de 2 garçons, le confinement l’a fait réaliser à quel point son métier ne lui permettait pas d’être auprès des siens. Un nouvel équilibre personnel et professionnel à trouver, entre créativité débordante et projets professionnels toujours plus fous, comme une invitation à l’Elysée pour cuisiner pour des chefs d’Etats. Un nouveau départ pour le meilleur restaurateur du monde qui nous ouvrira à cœur ouvert les portes de son monde incroyablement raffiné et poétique.
KELLY RANGAMA
32 ans – Paris – Mariée
Cheffe 1* - Le Faham
Distinction : 1* au Guide Michelin
Après une participation très remarquée dans la saison 8 de « Top Chef », Kelly Rangama ouvre son propre restaurant le Faham à Paris et décroche moins d’un an après son ouverture, 1 étoile au Guide Michelin, en janvier 2020. Rare femme étoilée en France, Kelly va devoir redoubler d’effort pour maintenir l’excellence à l’aube de la réouverture de son restaurant suite à la pandémie. Et si la cheffe est épaulée par son mari, elle ne sera désormais plus seule aux fourneaux car après un long combat contre l’endométriose, le couple attend enfin un heureux évènement. Entre espoir, doutes, suivis médicaux et rebondissements en tous genres, comment la jeune cheffe va-t-elle réussir à mener de front la réouverture de son restaurant fraîchement étoilé et cette grossesse si précieuse ?
GLENN VIEL
41 ans – Baux de Provence – Marié et père de deux enfants
Chef 3* - L’Oustau de Baumanière
Distinction : Chef de l’année 2020
Glenn fait partie de ces génies qui ne laissent pas indifférents. Connu de tous pour ses passages remarqués dans « Top Chef » et à la tête du restaurant mythique L’Ousteau de Baumanière, aux Baux de Provence , le chef a réussi à obtenir une 3éme étoile. Un exploit fou qui fait de Glenn le plus jeune chef 3 étoiles de France. Mais fauché dans cet élan par la fermeture des restaurants, Glenn est conscient de l’énorme défi qu’il va devoir relever lors de la réouverture de ce lieu d’exception. A la tête d’une machine qui ne s’arrête jamais et qui doit maintenir son niveau d’excellence, le chef sait qu’il va devoir passer beaucoup de temps en cuisine, laissant à la maison sa femme et leurs deux jeunes enfants. Un déchirement pour ce génie qui ne s’arrête jamais mais il va tenter l’impossible pari d’allier vie de chef étoilé et vie de jeune papa.
JULIEN SEBBAG
28 ans – Paris - En couple, sans enfant
Chef de deux restaurants & chef itinérant
Très jeune chef autodidacte, Julien Sebbag s’est lancé tard dans la cuisine, empreint notamment de ses années de vie entre Londres et Tel Aviv. Diplômé d’école de commerce, Julien change de vie pour se consacrer uniquement à sa passion. Celui que les médias nomme « l’enfant de Pigalle » vit ses rêves les plus fous de lieux éphémères toujours plus prestigieux, installés dans des lieux d’exception de la capitale. Si tout Paris se l’arrache, il sait que tout peut s’arrêter très vite. Proche de sa famille, de ses amis, de ses racines, comment le jeune chef va-t-il garder les pieds sur terre au summum de sa consécration : une ouverture de restaurant au Musée d’Art Moderne de la ville de Paris.
ALESSANDRA MONTAGNE
44 ans – Paris - Mère célibataire de deux enfants
Cheffe propriétaire de Nosso
Née au Brésil dans une favela, Alessandra Montagne n’aura de cesse de se battre pour aller toujours plus haut. La vie lui offre son premier enfant à ses 16 ans mais la jeune brésilienne rêve d’un avenir meilleur et va chercher sa chance en France. A force de combat et de travail au quotidien, Alessandra se lance dans une école de cuisine et décroche tous les honneurs : son talent étonne mais surtout attire les plus grands noms comme Alain Ducasse, Yannick Alléno ou encore Romain Meder qui n’hésiteront pas à lui ouvrir leurs cuisines pour lui transmettre leur savoir. Maman de deux enfants, c’est le modèle d’une femme forte et inspirante qui se bat sans jamais baisser les bras. C’est l’heure pour Alessandra d’ouvrir SON nouveau lieu à elle, l’aboutissement de toute une vie, l’investissement de toutes ses finances, la concrétisation de ses 44 années de rêves. Un lieu où elle peut tout gagner mais aussi tout perdre.
JULIEN DUGOURD
40 ans – Eze - En couple, sans enfant
Chef pâtissier 2**
Distinction : 2** au Guide Michelin & vainqueur de la Coupe d’Europe de pâtisserie
Julien Dugourd est un pâtissier de luxe sur la Côte d’Azur : il est chef dans l’hôtel 5 étoiles « la Chèvre d’Or » à Eze. Surdoué de la pâtisserie, Julien travaille chaque jour pour la perfection et ne cesse de chercher l’adrénaline. Mais ce grand timide ne se vante jamais de son talent. Malgré sa notoriété, il aime rester dans l’ombre. Il affectionne les plaisirs simples de la vie et les sensations fortes comme la moto avec ses potes. Un équilibre quotidien qui risque de basculer à jamais avec la collaboration de Julien pour une marque de luxe. Une occasion inédite pour le pâtissier qui va tout faire pour être à la hauteur du prestige de cette maison haute couture venue chercher son talent.
NINA METAYER,
32 ans – Londres & Normandie - Mariée, deux enfants
Cheffe pâtissière
Distinctions : Pâtissière de l’année 2016 & 2017
Élue « Meilleur pâtissier de l’année en 2017 » par Gault & Millau, cette jeune cheffe a su se faire sa place parmi les plus grands. Demi-Finaliste du concours télé « Qui sera le prochain grand pâtissier ? », Nina Metayer intègre ensuite le grand restaurant de Jean-François Piège qui obtient 2 étoiles sous ses ordres. Outre son inventivité audacieuse, Nina est une femme qui ne s’arrête jamais : ouverture de boutiques, créativité sans limite et des projets à profusion pour cette jeune maman qui tient à ne jamais sacrifier les minutes précieuses de sa vie de famille. Ne pas louper la sortie d’école, et malgré tout être debout à 2h du matin pour aller au laboratoire. Cette année, Nina se lance le défi incroyable d’obtenir le prochain titre de MOF, une première pour une femme. Mais on ne vise pas l’excellence sans sacrifice personnel, et pourtant Nina ne compte pas négliger sa vie de maman malgré cette course à 1000km/h.
JEFFREY CAGNES
34 ans – Paris - En couple, un enfant
Chef pâtissier
Distinction : ancien chef pâtissier 2**
Ancien chef de la plus ancienne pâtisserie de paris (Stohrer), Jeffrey Cagnes met tout en œuvre pour inscrire son nom chez les plus grands, notamment à travers sa collaboration avec Philippe Conticini. Ce chef « freestyler », comme il aime se prénommer, a une créativité très instinctive. Il a le goût de l’audace et ne compte pas s’arrêter là puisqu’il est sur le point d’ouvrir sa propre boutique à Paris. Un nouveau virage donc pour ce papa qui va devoir concilier les embûches d’une telle entreprise, la vie de famille avec sa femme et son fils de 7 ans et l’arrivée précipitée de leurs petites jumelles.
FLORIAN BARBAROT
30 ans – Paris – En couple
Chef de son futur restaurant (ouverture octobre 2020)
Découvert dans la saison 10 de « Top Chef », Florian Barbarot est un chef pas tout à fait comme les autres. Il aime le sport et en pratique autant que la cuisine. Une philosophie de vie qui lui permet de poursuivre ses rêves puisque ce chef à domicile veut ouvrir son premier restaurant à Paris.
Un chef entrepreneur au grand cœur puisque touché par la maladie quand il était petit, Florian s’engage dans beaucoup d’actions sociales et caritatives pour les plus jeunes. Une vie trépidante pour ce chef itinérant 2.0 qui devra toujours garder le cap entre la Normandie, Grenoble, Dubaï et Paris.
MATTHIAS MARC
27 ans – Paris - Célibataire
Chef de son restaurant - Substance
Distinction : 30 jeunes talents Gault & Millau
Après son passage très remarqué dans la saison 12 de « Top Chef », le prodige franc-comptois Matthias Marc compte bien tout rafler dans l’élan de sa nouvelle notoriété. De sa cuisine incisive, Matthias veut décomplexer la gastronomie. Ce chef aux mille passions est à la croisée des chemins : la réouverture de son restaurant et l’ouverture de sa taverne moderne. Un double défi qui en cache un troisième et pas des moindres : décrocher sa première étoile. Une course effrénée qui ne laisse pas de place à l’erreur.