Tous en cuisine avec Cyril Lignac sur M6 - Les ingrédiens de ce mercredi 25 août (Préfou au chèvre frais et brioche perdue)

Pour cette nouvelle saison de "Tous en cuisine avec Cyril Lignac" diffusée du lundi au vendredi à 18h40 sur M6, le chef prend de la hauteur et propose ses recettes aux téléspecatteurs « dans les nuages », dans une cuisine-atelier installée sur le toit du BHV, au milieu d’un potager urbain, au cœur de la capitale.

C’est dans une tente extérieure et végétalisée avec une vue imprenable sur Paris, la Tour Eiffel et la Seine, que le chef préféré des français continuera à nous délivrer ses astuces de cuisine et à nous inspirer avec des repas simples et gourmands, de quoi nous tranquilliser à une période toujours très chargée !

Les cuisiniers amateurs peuvent également toujours cuisiner en direct depuis chez eux, mais pour cette nouvelle saison, Jérôme Anthony va parcourir la France, et ira chaque soir à la rencontre des Français en s’invitant chez eux par surprise ou en les retrouvant en extérieur sur des places publiques et autres lieux symboliques de nos régions.

ENTRÉE : PRÉFOU CROUSTILLANT AU CHÈVRE FRAIS
1 baguette de pain pas trop cuite
3 gousses d’ail râpées
30 g de beurre pommade
100 g de fromage de chèvre frais
½ botte de persil plat
Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
1 planche + 1 couteau + 1 petit bol + 1 couteau scie à pain
1 plaque pour le four + 1 feuille de papier sulfurisé + 1 spatule

DESSERT : BRIOCHE PERDUE, FRUITS DE SAISON
1 brioche type gâche ou 4 tranches épaisses
4 œufs bio
1 cuil. à soupe de rhum ambré
12,5 cl de lait entier
100 g de sucre en poudre
200 g de pêches en morceaux

Les ustensiles :
2 assiettes creuses + 1 fouet
1 poêle + 1 spatule