Tous en cuisine avec Cyril Lignac sur M6 - Les ingrédients de ce jeudi 16 septembre (Hachis parmentier et mousse chocolat)

Pour cette nouvelle saison de "Tous en cuisine avec Cyril Lignac" diffusée du lundi au vendredi à 18h40 sur M6, le chef prend de la hauteur et propose ses recettes aux téléspectateurs « dans les nuages », dans une cuisine-atelier installée sur le toit du BHV, au milieu d’un potager urbain, au cœur de la capitale.

C’est dans une tente extérieure et végétalisée avec une vue imprenable sur Paris, la Tour Eiffel et la Seine, que le chef préféré des français continuera à nous délivrer ses astuces de cuisine et à nous inspirer avec des repas simples et gourmands, de quoi nous tranquilliser à une période toujours très chargée !

Les cuisiniers amateurs peuvent également toujours cuisiner en direct depuis chez eux, mais pour cette nouvelle saison, Jérôme Anthony va parcourir la France, et ira chaque soir à la rencontre des Français en s’invitant chez eux par surprise ou en les retrouvant en extérieur sur des places publiques et autres lieux symboliques de nos régions.

PLAT : HACHIS PARMENTIER
800g de viande hachée de bœuf
600g de pommes de terre Bintje épluchées, lavées et coupées en cubes
20cl de lait
100g + 15g de beurre
1 oignon épluché
4 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux
200g de concassé de tomates
2 sucrines
Huile d’olive 
Vinaigre balsamique blanc
Sel fin et poivre du moulin

Crème de parmesan :
50cl de crème liquide
50g de parmesan râpé

Les ustensiles :
1 planche à découper + 1 couteau de chef + 1 casserole 
1 araignée + 1 presse-purée + 1 saladier + 2 casseroles
1 cocotte + 1 spatule + cuillères
 
DESSERT : MOUSSE AU CHOCOLAT
200g de chocolat noir concassé
100g de chocolat au lait concassé
17cl de crème liquide entière à 35% de MG
3cl de lait entier
9 blancs d’œufs bio
80g de sucre en poudre
50g de crêpes dentelle

Les ustensiles :
2 saladiers + 1 casserole + 1 spatule 
1 casserole +1 fouet + 1 batteur à main + 1 maryse