Tous en cuisine avec Cyril Lignac sur M6 - Les ingrédients de ce lundi 13 septembre (Blanquette de veau)

Pour cette nouvelle saison de "Tous en cuisine avec Cyril Lignac" diffusée du lundi au vendredi à 18h40 sur M6, le chef prend de la hauteur et propose ses recettes aux téléspectateurs « dans les nuages », dans une cuisine-atelier installée sur le toit du BHV, au milieu d’un potager urbain, au cœur de la capitale.

C’est dans une tente extérieure et végétalisée avec une vue imprenable sur Paris, la Tour Eiffel et la Seine, que le chef préféré des français continuera à nous délivrer ses astuces de cuisine et à nous inspirer avec des repas simples et gourmands, de quoi nous tranquilliser à une période toujours très chargée !

Les cuisiniers amateurs peuvent également toujours cuisiner en direct depuis chez eux, mais pour cette nouvelle saison, Jérôme Anthony va parcourir la France, et ira chaque soir à la rencontre des Français en s’invitant chez eux par surprise ou en les retrouvant en extérieur sur des places publiques et autres lieux symboliques de nos régions.

PLAT : BLANQUETTE DE VEAU
850g de veau à blanquette
1 oignon épluché
3 carottes épluchées
3 feuilles de chou vert lavées
2 champignons de Paris lavés et sans pieds terreux
120g de quinoa cuit
¼ de chou-fleur lavé
1 botte de ciboulette
¼ de botte de persil
¼ de botte d’estragon
50g de farine 
75g + 10g de beurre
2 cuil. à café de curry en poudre 
15cl de crème liquide
Huile d’olive
1 cuil. à café de gros sel de cuisine
Sel fin et poivre du moulin

Les ustensiles :
1 planche à découper + 1 couteau de chef + 3 assiettes
1 casserole + 1 écumoire + 1 saladier + 1 petit saladier
1 râpe + 1 cocotte + 1 spatule + 1 passette
1 casserole + 1 louche + 1 petite casserole + 1 fouet
1 poêle