Tous en cuisine avec Cyril Lignac sur M6 - Les ingrédients de ce vendredi 10 septembre (Lasagnes de saumon aux épinards et omelette sucrée)

Pour cette nouvelle saison de "Tous en cuisine avec Cyril Lignac" diffusée du lundi au vendredi à 18h40 sur M6, le chef prend de la hauteur et propose ses recettes aux téléspectateurs « dans les nuages », dans une cuisine-atelier installée sur le toit du BHV, au milieu d’un potager urbain, au cœur de la capitale.

C’est dans une tente extérieure et végétalisée avec une vue imprenable sur Paris, la Tour Eiffel et la Seine, que le chef préféré des français continuera à nous délivrer ses astuces de cuisine et à nous inspirer avec des repas simples et gourmands, de quoi nous tranquilliser à une période toujours très chargée !

Les cuisiniers amateurs peuvent également toujours cuisiner en direct depuis chez eux, mais pour cette nouvelle saison, Jérôme Anthony va parcourir la France, et ira chaque soir à la rencontre des Français en s’invitant chez eux par surprise ou en les retrouvant en extérieur sur des places publiques et autres lieux symboliques de nos régions.

PLAT : LASAGNE DE SAUMON AUX ÉPINARDS
8 feuilles de pâte à lasagne sèche cuite à l’eau salée pendant 3 minutes
4 pavés de saumon de 150g
2 cuil. à soupe de câpres fines
200g de grandes feuilles d’épinards lavées
200g de tomates confites à l’huile d’olive
200g d’artichauts confits à l’huile d’olive
½ botte de basilic
Huile d’olive
1 morceau de parmesan à râper ou autre fromage râpé
Sel fin et poivre du moulin

Sauce Béchamel :
40g de farine
40g de beurre
50cl de lait entier
125g de parmesan râpé

Les ustensiles :
1 poêle + 1 spatule + 1 assiette
1 planche + 1 couteau + 1 petit bol
1 casserole + 1 fouet + 1 maryse + 1 râpe microplane

DESSERT : OMELETTE SUCRÉE TORNADO, GLACE VANILLE
8 œufs bio
4 cuil. à soupe de rhum ambré
20g de sucre en poudre
10cl de lait entier
15g de raisins noirs secs trempés dans l’eau 1 nuit
4 boules de glace à la vanille
Beurre

Les ustensiles :
1 poêle + 1 maryse + 1 saladier + 1 fourchette
1 paire de baguette japonaise + 1 boulier