Tous en cuisine avec Cyril Lignac sur M6 - Les ingrédients de ce vendredi 17 septembre (Côte de boeuf rôtie, ratatouille Chimichurri)

Pour cette nouvelle saison de "Tous en cuisine avec Cyril Lignac" diffusée du lundi au vendredi à 18h40 sur M6, le chef prend de la hauteur et propose ses recettes aux téléspectateurs « dans les nuages », dans une cuisine-atelier installée sur le toit du BHV, au milieu d’un potager urbain, au cœur de la capitale.

C’est dans une tente extérieure et végétalisée avec une vue imprenable sur Paris, la Tour Eiffel et la Seine, que le chef préféré des français continuera à nous délivrer ses astuces de cuisine et à nous inspirer avec des repas simples et gourmands, de quoi nous tranquilliser à une période toujours très chargée !

Les cuisiniers amateurs peuvent également toujours cuisiner en direct depuis chez eux, mais pour cette nouvelle saison, Jérôme Anthony va parcourir la France, et ira chaque soir à la rencontre des Français en s’invitant chez eux par surprise ou en les retrouvant en extérieur sur des places publiques et autres lieux symboliques de nos régions.

A noter que c'est ce soir la dernière avant le retour d'"Objectif Top Chef" dès lundi. Nul doute que "Tous en cuisine" fera son retour prochainement sur M6.

PLAT : CÔTE DE BOEUF RÔTIE, RATATOUILLE, CHIMICHURRI
1 côte de bœuf de 1kg500
2 brins de thym frais
25g de beurre
Huile de tournesol
Fleur de sel
Sel fin et poivre du moulin

Sauce Chimichurri :
½ botte de persil plat lavée et effeuillée
¼ de botte de coriandre lavée et effeuillée
¼ de botte d’origan lavée et effeuillée 
6 gousses d’ail épluchées et dégermées
½  cuil. à café de flocons de piment chili rouge
2 pincées de cumin en poudre
½ cuil. à café de paprika 
1 citron jaune non traité
1 cuil. à soupe de vinaigre blanc
20cl d’huile de pépins de raisins

Ratatouille :
2 tomates cœur de bœuf lavées
1 courgette verte lavée
1 aubergine lavée et sans pédoncule
1 poivron rouge lavé et épluché
1 oignon épluché
2 gousses d’ail épluchées et dégermées
1 brin de thym
Huile d’olive

Les ustensiles :
1 poêle + 1 pince + 1 plat à four + 1 planche à découper + 1 couteau de chef
1 assiette + 1 grille pâtissière + 1 petit mixeur + 1 petit bol + 1 maryse
1 poêle + 1 cocotte + 1 spatule + 1 râpe