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"Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac" - Les ingrédients de ce jeudi 23 décembre (Bûche au chocolat et passion)

"Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac" - Les ingrédients de ce jeudi 23 décembre (Bûche au chocolat et passion)

Du lundi au vendredi à 18h40, M6 propose "Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac".

Toujours perché sur les toits de Paris, Cyril Lignac va vous aider à préparer le top 20 des recettes de Noël incontournables, toutes gourmandes, raffinées et réalisables en 50 minutes, et pas une de plus !

Jérôme Anthony, de son côté, sillonnera nos plus belles régions pour cuisiner au plus près de celles et ceux qui font la magie des fêtes de fin d’année ! Et chaque soir, un invité prestigieux et des familles connectées viendront préparer tous ensemble ces menus d’exception !

Toujours plus d'astuces pour briller en cuisine pendant les fêtes : foie gras poêlé, bûche de Noël aux fruits exotiques, ravioles de langoustines ou burger de Noël n’auront plus de secret pour vous !

DESSERT : BÛCHE AU CHOCOLAT ET PASSION

Biscuit roulé au citron vert et chocolat :
- 2 jaunes d’œufs
- 3 œufs entiers
- 135 g de sucre en poudre
- 85 g de farine
- 4 blancs d’œufs
- 85 g de sucre en poudre
- 1 zeste de citron vert haché
- 25 g de cacao en poudre

Crème passion :
- 12,5 cl de crème à 33% de MG montée bien ferme
- 150 g de fromage blanc à 40% de MG
- 1 gousse de vanille
- 15 g de sucre glace
- 2 fruits de la passion décoquillés
- 1 kiwi vert épluché

Décor :
- 40g de copeaux de chocolat
- 1 mangue épluchée
- 1 cuil. à soupe de fruits de la passion frais
- 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
- 2 cuil. à soupe de miel

Les ustensiles :
- 1 plaque pâtissière + 1 feuille de silicone + 1 spatule coudée
- 1 saladier + 1 batteur à main + 1 maryse + 2 poches à douille
- 1 torchon humide + 1 couteau éminceur de chef + 1 mixeur + 1 pinceau

Crédit photo : Benjamin Decoin / M6

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