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"Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac" - Les ingrédients de ce vendredi 24 décembre (Terrine d'escalopes de foie gras poêlées au chou et Moelleux à l'orange)

"Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac" - Les ingrédients de ce vendredi 24 décembre (Terrine d'escalopes de foie gras poêlées au chou et Moelleux à l'orange)

Du lundi au vendredi à 18h40, M6 propose "Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac".

Toujours perché sur les toits de Paris, Cyril Lignac va vous aider à préparer le top 20 des recettes de Noël incontournables, toutes gourmandes, raffinées et réalisables en 50 minutes, et pas une de plus !

Jérôme Anthony, de son côté, sillonnera nos plus belles régions pour cuisiner au plus près de celles et ceux qui font la magie des fêtes de fin d’année ! Et chaque soir, un invité prestigieux et des familles connectées viendront préparer tous ensemble ces menus d’exception !

Toujours plus d'astuces pour briller en cuisine pendant les fêtes : foie gras poêlé, bûche de Noël aux fruits exotiques, ravioles de langoustines ou burger de Noël n’auront plus de secret pour vous !

PLAT : TERRINE D'ESCALOPES DE FOIE GRAS POÊLÉES AU CHOU
- 1 lobe de foie gras de canard cru entier de 500 g à température ambiante
- 4 feuilles de chou vert
- 2 poires
- Sel fin et poivre du moulin
- Pain grillé

Les ustensiles :
- 1 petite casserole d’eau chaude + 1 planche à découper + 1 couteau de chef
- 1 casserole d’eau salée + 1 araignée + 1 saladier d’eau froide
- 2 assiettes avec un papier absorbant + 1 éplucheur
- 1 terrine

DESSERT : MOELLEUX À L'ORANGE
- 4 jaunes + 4 blancs d’oeufs
- 150 g sucre
- 80 g beurre fondu
- Le zeste de 2 oranges
- 120 g + 20 g de jus d’orange
- 120 g de farine tamisée
- 11 g de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de bicarbonate

Les ustensiles :
- 1 batteur électrique + 1 maryse
- 1 petite casserole + 1 pinceau + 1 moule à cake beurré

Crédit photo : Benjamin Decoin / M6

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