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"Christopher Coutanceau, étoile de mer" dans "13h15, le dimanche" sur France 2

"Christopher Coutanceau, étoile de mer" dans "13h15, le dimanche" sur France 2

Des images, des émotions, une écriture sensible aux aventures humaines : « 13h15, le samedi » et « 13h15, le dimanche » proposent des histoires françaises, le feuilleton de la politique, les coulisses de la vie de tous les jours, les sagas familiales et les confidences des grands témoins.

Le magazine de la rédaction de France 2 au ton dynamique et décalé sur l'actualité, l'air du temps et la politique.

Au sommaire ce dimanche 13 février, "Christopher Coutanceau, étoile de mer", un portrait signé François Julien Piednoir,  Henri Desaunay, Smain-Morgan Belhadj.

Christopher Coutanceau, rencontré il y a deux ans à La Rochelle, venait d’obtenir une troisième étoile au Michelin. Une récompense qu’il doit à son travail et à sa carte 100% marine : oursins, encornets, sardines et même les arêtes ! Quand il ne pêche pas lui-même, Christopher Coutanceau trouve son bonheur à la criée, tôt le matin… tout dans sa carte est pêché localement.

Un principe, une philosophie, un engagement que la crise a renforcés. Il est plus que jamais convaincu qu’il faut protéger les ressources, notamment en élaborant un calendrier des saisons pour les poissons et les fruits de mer, destiné aux consommateurs.

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