"Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac" de retour dès ce soir sur M6 (Ingrédients du jour)

Le chef Cyril Lignac et son commis Jérôme Anthony seront de retour dès ce soir du lundi au vendredi à 18h40 sur M6 pour vous faire passer des fêtes de fin d’année inoubliables dans "Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac".

Pour cette nouvelle saison, Cyril Lignac déménage sa cuisine en plein coeur de Paris, dans une boutique avec pignon sur rue, à deux pas de la mythique place du marché Saint Honoré ! Dans ce lieu incontournable, le Chef cuisinera 25 nouvelles recettes de Noël, toutes gourmandes, raffinées et réalisables en 50 minutes pour impressionner vos convives.

Cette année, chaque recette sera l’occasion de dévoiler un secret de cuisine pour briller lors vos repas de fêtes. Le lundi, le chef partagera ses recettes signatures pour les fêtes de fin d’année, le mardi, le Chef livrera ses secrets pour épater les invités avec des recettes de fêtes généreuses, le tout à prix réduits, le mercredi, Cyril Lignac nous révèlera tous les secrets des plats de prestige des grands chefs ou lieux iconiques, pour des recettes mythiques, le jeudi, le Chef fera honneur au terroir français dans sa recette du jour en mettant en avant un produit emblématique régional et le vendredi, Cyril Lignac dévoilera ses recettes de famille ! Celles qu’il aime cuisiner en famille au moment des fêtes.

Et cette année encore, Jérôme Anthony nous embarquera dans son tour de France des fêtes de fin d’année ! En pleine tournée des marchés de Noël et des fêtes traditionnelles régionales, Jérôme va tenter de suivre la recette du Chef, entouré des habitants et des personnalités locales. Et cette année pour la première fois,
Jérôme réservera  une surprise à Cyril Lignac : un objet mystère, un invité inattendu, des messages de fans pas comme les autres…. Chaque soir, le Chef aura lui aussi droit à un cadeau de Noël pour le plaisir de tous !

Et chaque soir, un invité prestigieux et des familles connectées viendront préparer ces menus d’exceptions.

ENTRÉE : CARPACCIO DE POISSON BLANC AU PIMENT D'ESPELETTE
- 4 filets de dorade (soit 250g de chair)
- 1 citron jaune
- 1 botte de ciboulette
- Huile d'olive
- Piment d'Espelette
- Fleur de sel

PLAT : FILET DE BŒUF CHIMICHURRI, ROSES DE POMMES DE TERRE
- 4 filets de bœuf de 150g
- 25g de beurre demi-sel
- 150g de beurre demi-sel fondu
- Huile neutre
- 500g de pommes de terre roseval lavées
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 botte de persil plat
- 1/4 de botte de coriandre
- 1/4 de botte d'origan frais
- 6 gousses d'ail épluchées et dégermées
- 1g de piment chili thaï
- 20cl d'huile neutre
- 12cl de vinaigre blanc
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre du moulin

Crédit photo : Marie Etchegoyen / M6