Par Sarah
Le lundi 15
décembre en première partie de soirée, France 3 diffusera le premier des quatre épisodes de 52 minutes d'une série documentaire réalisée par Gaël Leiblang et intitulé "La meilleure
façon de cuisiner".
Le réalisateur a choisi de suivre pendant une année entière 3 élèves en classe de BEP cuisine au lycée professionnel René Auffray, situé à Clichy-la-Garenne, dans les Hauts-de-Seine
(92).
Ces jeunes ont entre 16 et 17 ans, ils ne sont pas encore sortis de l’enfance. Nous découvrirons leur parcours des entretiens de motivation jusqu’au stage de fin
d’année en passant par le stage obligatoire.
Pour ces élèves de banlieu tout comme pour leurs familles ce choix n'a pas été forcement évident. Ils leurs faut oublier les habitudes de la cité, apprendre la discipline et la hiérarchie, cette
première année de formation est la plus riche en découvertes : reconnaître un fromage, goûter de nouveaux aliments, dresser une assiette, servir un plat, mettre un tablier…
Crédit photo : France 3 / Fred Carol
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