Vive la cantine avec Cyril Lignac

j'ai regardé l'émission hier soir. Je suis moi mm responsable de la cuisine d'une petite collectivité. Je suis désolé d'entendre certaines contre vérités. Il faudrait que le nutritionniste explique à Cyril Lignac que les surgelés ne sont pas des produits nocifs. Qu'il vaut mieux un bon surgelé qu'un légume qui a passé 3 jours entre son ramassage et son utilisation (et encore je suis optimiste). On peut faire du bon travail avec des moyens limités (perso je dois assurer pt dej, midi, soir et gouter pour moins de 4 €/jour/enfant et encore sur ce budget viennent se greffer les repas des adultes encadrant les enfants...). Il faut travailler en relation avec les équipes éducatives et de service. Ne pas obliger a manger, mais demander de gouter. On a le droit de ne pas aimer, mais l'obligation par respect du travail de ceux qui vous donnent à manger, de gouter un minimum. L'émulation est aussi un facteur important. Si un enfant "leader" est converti, les autres suivront. Bref, dénoncer c'est bien, mais informer et s'informer avant de donner des lecons c'est encore mieux.

Bravo pour l’émission sur les cantines. <br /> Suis moi même chef dans un collège dans le 06 avec le même état d esprit que Cyril. Nous proposons 6 entrées aux choix 2 viandes aux choix un féculent + légume, un laitage + un fruit chaque jour et 2 poissons dont un frais une fois par semaine. Nous sommes 4 en cuisine pour 760 repas <br /> Merci de réveiller les consciences !!<br />

Merci pour ton PS :) !!<br /> Je ne cherche pas à pourrir Cyril Lignac qui est surment dirigé par M6 et qui est surement un gars bien.<br /> Mais pourquoi ne pas simplement utiliser les émissions de Jamie oliver plutot que de produire une copie Française ?<br /> Cyril Lignac n'a pas la carrure de Jamie Oliver, et n'a sûrement pas son obstination à vouloir faire changer les choses.<br /> Vive la cantine est une adaptation française créée par une chaine qui veut faire du fric en utilisant Cyril Lignac. J'entends par là qu'ils vont sûrement sortir un livre sur les cantines comme l'a fait Jamie... et se prndre leur COM...<br /> <br /> Copier des connerie genre l'ile de la tentation ou kho lanta sa passe, mais là... Sa passe pas...<br /> <br /> Merci pour ta réaction :)

Cette émission est une copie exacte et quand je dit exacte, c'est exacte, des émissions de Jamie Oliver. <br /> <br /> Cyril lignac avais déjà copié "Jamie's Kitcheen", avec "Oui ! chef" et reprends encore une fois le concept de Jamie Oliver avec les cantines, histoire de récolter les lauriers pour mieux vendre ses livres... de merde... <br /> <br /> Bref, ce gars ne travaille ke pour le pognon alors ke Jamie Oliver fait un vrai travail de prise de conscience international. <br /> <br /> Voyez plutot ma critique sous forme de BD humoristique sur mon Blog : <br /> http://pincess.canalblog.com/ <br /> <br />

Bonjour,<br /> J'ai beaucoup apprécié l'émission d'hier soir : beau travail. Mais, il faut garder à l'esprit qu'une telle action est impossible dans les cantines gérées par des centrales. De plus, je pense qu'il serait souhaitable de soulever le problème de "l'en-cas" obligatoire à 10h dans les écoles maternelles : les enfants qui ont déjeunés le matin n'ont pas faim à 10h; sans parler de ces maîtresses qui mettent la nourriture de force dans la bouche des enfants, ce qui les dégoute,( pour ne pas dire plus),et pose des problèmes aux parents pour "réapprendre" une alimentation saine mais plaisir à leurs enfants.<br /> Je souhaiterais que Monsieur Lignac recoive ce mail; quelqu'un peut-il me dire comment faire?

Franchement j'ai beaucoup aimé l''émission..vivement la semaine prochaine! Si vous avez envie d'en savoir plus sur cyril..mais aussi découvrir des caps d'écran de cette émission...vous pouvez aller sur http://cyril-lignac.blogspot.com<br /> <br /> bonne continuation cyril, en esperant que ton boulot fasse prendre conscience aux autres cantines de la réalité du terrain!!<br />

Bravo pour votre emissmon,je me sans concerné , je suis assistante maternelle et j adore mon metier. je fais attention a la nouriture que je donne a mes bout de choux; et je leurs apprend tout ce qui est fruits ,légumes ect..... Encore bravo

Bravo Cyril pour votre participation à cette émission qui montre bien que les vrais responsables sont les parents. Il est vrai que les cantines scolaires ont beaucoup de progrès à faire même qui certaines sont très bonnes. Les parents doivent tout de même prendre conscience que si leur enfant ne mange jamais de légumes à la maison ou s'ils sont peu variés, ils n'essaieront même pas d'y goûter à la cantine.<br /> Aussi, il serait intelligent de la part des publicitaires (d' M6) en l'occurence de mettrer de la M... (BIP) après ce genre d'émission.<br /> Bravo aussi aux deux cantinières.<br /> Marina (professeur des écoles)

Bravo pour votre émission et votre motivation.Vivement la suppression des collations à l'école. Cependant je pense que le problème de fond est à la maison. En effet avez-vous goûté les plats "made in petit pot" qui font ravage dans les grandes surfaces et remplissent les estomacs de bon nombre d'enfants? Car même s'ils sont reconnus équilibrés puisqu'élaborés par des nutritionnistes, ils n'en restent pas moins qu'ils sont très mauvais et ne ressemblent, au goût, en rien à ce qu'ils sont sensés être. Quand à la cantine scolaire, ne serait-il pas judicieux de servir séparément les légumes et le reste, en commençant par les légumes? C'est ce que je fais à la maison et ça marche. Bien entendu je n'ai que 3enfants à servir et pas 300!

Je te renvoie un message car je n'ai pas enregistré le dernier.<br /> t fais un super travail sur le gout de la nouriture et j'espere que je pourrais te voir sur m6 encore tres longtemps.<br /> les vrai cuisto ou chefs, pardon, ne sont pas assez nombreux ou pas assez ouvert pour nous donner les vrai idées ou la vrai culture du gout...<br /> continue de te battre ...<br /> je suis un ancien du 62 et je voi bien que je me nourri bien plui que les autres; que ce soit sur la qualitée ou sur la quantitée; cela fait maintenant 6 ans que je suis sur paris mais la "bouf" du coin n'est pas paeil.<br /> Développe la culture du gout pour qu'elle perdure encore longtemps..... c'est un de nos sens, ne l'oublie pas.....<br /> merci encore beaucoup pour les recettes que tu me permet de refaire pour les amis..

Je suis en train de regarder votre émission, et je suis outrée des commentaires fait sur le manque d'argent, lorsque l'on voit que l'état donne par enfant 260€ pour une rentrée des classes pour un enfant, l'argent est dépensé n'importe comment pour beaucoup je ne dis pas tout le monde alors pourquoi on ne peut pas donner 20 centimes d'Euros de plus par repas et d'arrêter de donner ce frique qui va n'importe où, qu'on le donne aux cantines, aux écoles, mais qu'on arrête de le donner à des gens qui pour la plupart ne savent même pas s'en servir. Car bien élever nos enfants s'est aussi les apprendre à bien manger et surtout de tout. Je ne dis pas que je suis parfaite mais je suis comme Cyril, un peu déçu du système. Les solutions l'état les a mais a-t-elle envie de bouger? Je suis maman de trois filles, elles sont en école privée c'est un choix et je paye, je ne demande rien à personne et je paye tout ce qu'on me demande de payer, je suis prête à le faire et je le fais mais quand je vois mon argent partir dans des conneries et que le bien être des plus démunies n'est même pas respecté, je vous assure ça me fait fumer.<br /> Bonne soirée et bravo Cyril mais votre combat et peine perdu.

voilà un peu plus de 3 ans que la nourriture laisse à désirer dans notre cantineau lycee Jean-Zay à Jarny dans le 54. On serait honoré de votre présence si vous pouviez redonner le goût de cuisiner à notre cuisinier.Depuis on tient un cahier où on recoit les commentaires<br /> des élèves, professeurs .....venez le lire ....<br /> Par pitié venez nous sauver on est en pleine croissance.<br /> Merci à bientôt