Alimentaire sain et pas cher : les secrets du « prêt-à-manger » dans Capital

Ce soir à 20h40 Guy Lagache proposera sur M6 Capital qui aura pour sujet "Alimentaire sain et pas cher : les secrets du « prêt-à-manger »".

Les beaux jours sont de retour. Et, en cette saison, manger sainement sans se ruiner fait partie des principales préoccupations quotidiennes des Français. Résultat, de plus en plus de produits alimentaires cherchent à être bon marché et bons pour la santé. Plats préparés, fruits et légumes, mais aussi sandwichs ou même « fast- food » : le créneau du prêt à manger n’a jamais aussi bien fonctionné. Et aujourd’hui les industriels jouent à fond la carte du sain et du pas cher. Enquête dans les coulisses de ce nouvel univers de l’alimentaire. Fruits et légumes : enquête au coeur de la salade.

Quand on cherche à avoir une alimentation saine et équilibrée, il y a un aliment incontournable, c’est la salade verte. Laitue, frisée, mâche, il en existe plusieurs dizaines de variétés en France... Mais celles qui raflent le marché en ce moment, ce sont les « jeunes pousses ». D’où viennent ces nouvelles salades ? Pourquoi les prix varient-ils du simple au triple ? Comment les producteurs se battent-ils en coulisse pour ce marché en plein essor ?

Frais et rapide : le boum des nouveaux repas minute
Poulet au citron, tagine d’agneau, salade césar : de nouveaux plats préparés envahissent les rayons des supermarchés. Frais, pratiques à manger, et prêts en un clin d’oeil, ils sont devenus la recette miracle pour ceux qui cherchent à bien se nourrir sans perdre de temps. Mais vendre du « tout fait », est-ce vraiment toujours si simple ?

Subway : la multinationale du sandwich diététique.
Sur le créneau de la nourriture rapide et pas chère, tout le monde connaissait McDonald’s ou Burger King, les rois du secteur. Mais voilà un petit nouveau qui compte bien les concurrencer. Rien qu’en France il ouvre deux restaurants par semaine. Son nom : Subway. Sa promesse : proposer des sandwichs diététiques et faits sous vos yeux. Alors, comment est-ce possible ? Plongée dans les coulisses de ce nouveau géant de la restauration rapide.

Machine à expresso : au coeur de la nouvelle guerre des capsules.
Faire un expresso chez soi comme au bar du coin : cette révolution, c’est Nespresso qui l’a créée il y a quelques années. Aujourd’hui, les machines et les capsules de cette marque ont envahi les cuisines des Européens et surtout des Français. Jusqu’à présent, Nespresso dominait ce marché avec des boutiques exclusives. Mais désormais tout va peut-être changer. En ce moment, des concurrents se lancent sur ce business. Leurs arguments : les prix et des capsules vendues dans la plupart des hypermarchés. Plongée dans les secrets de cette nouvelle bataille de la capsule à café

Crédit photo : Cyril Bruneau / M6.