C’est pas sorcier part à la découverte des agrumes

Ce dimanche à 10h55 France 3 proposera un "C’est pas sorcier" inédit qui part à la découverte des agrumes.

Contrairement à ce que nous présentent les étalages de nos marchés et supermarchés, les agrumes ne se limitent pas à quatre ou cinq espèces… ce sont des milliers de fruits différents qui composent cette grande famille ! Pour nous éclairer sur toutes ces variétés, l'équipe de C'est par sorcier s'est rendue en Corse, au cœur de la plus grande collection d'agrumes d’Europe.
Dans ce numéro inédit, Fred et Jamy ne manqueront pas non plus de conseiller les consommateurs que nous sommes sur les mystères et les atouts de ces fruits succulents.

Le site de l’INRA de San Giuliano, au nord-est de la Corse, comprend plus de 1 000 m² de bâtiment de recherches, 2 000 m² de serres, mais aussi 13 hectares de collection dédiés aux agrumes. Avec une nouvelle espèce tous les trois ou quatre arbres, c’est un coffre-fort de diversité !
Fred se rend dans les vergers à la rencontre de Franck Curk, ingénieur agronome à l’INRA, qui nous explique comment distinguer un agrume d’un autre fruit : l’écorce, le zeste et l’albédo composent leur peau si particulière, mais il y a aussi à l'intérieur des spécificités comme les quartiers ou les poils succulents…
Nous suivons ensuite la naissance de la clémentine à travers l’histoire du père Clément qui l’a découverte, en faisant aussi le point sur ses caractéristiques.
Grâce à Yann Froelicher, chercheur du CIRAD, nous comprenons comment, par le jeu des sélections des espèces, on peut rendre des agrumes stériles. Le but est de s’assurer de ne plus avoir de pépin à l’intérieur, car c’est l'un des souhaits des consommateurs !
A propos de consommateurs, Fred fait un point sur le meilleur moment de l’année pour manger nos agrumes… et passe du fruit au jus à grands coups de presse-agrumes ! Avec notre consommation, nous sommes en effet en France les premiers importateurs d'Europe.

Dans la camion Jamy tentera de répondre à différentes questions : Quelle est l’origine des agrumes ? Comment sont-ils arrivés jusqu’à nous ? Quels sont les grands pays producteurs ? Comment une fleur devient-elle un fruit ? Pourquoi la clémentine n’a-t-elle pas de pépins ? Comment un clémentinier peut-il se reproduire tout seul ? Et qu’est-ce qu’un « clémentronier » ? et, en ce début d'hiver, quels sont nos besoins en vitamine C ? Quels fruits ou légumes en contiennent le plus ?

Crédit photo : France 3 / Gérard Bedeau.