Par Jeremy
Ce soir, M6 proposera à ses téléspectateurs de découvrir le dixième épisode de la troisième saison de Top Chef. Et pour cette demi-finale,
chaque épreuve va permettre au candidat gagnant de gagner directement sa place en finale.
Dans la première épreuve, les candidats vont recevoir la visite du Chef Philippe Etchebest, élu meilleur ouvrier de France (M.O.F) et doublement étoilé au guide Michelin et qui
va imposer une recette aux candidats (le carré de veau avec croute en damier, laitue braisée et pomme soufflée) dont il va suivre toute la fabrication dans les conditions du concours des
M.O.F.
Un stylo à la main, il observera, avec l'oeil du professionnel, les moindres faits et gestes des candidats durant toute leur préparation, n'hésitant pas à recadrer ce qui doit l'être, pointer les
erreurs de cuisine et critiquer les mauvaises attitudes de cuisinier. À l'issue de cette observation, il disqualifiera un candidat, celui ayant le moins bien travaillé,
avant même la dégustation.
Pour la seconde épreuve, les candidats vont voyager : direction un palace du sud de la France où officie Stéphanie Le Quellec, grande gagnante de la saison 2 de Top Chef. Les
trois derniers candidats devront revisiter en 1h30 son plat
signature : une entrée à base de rougets. Mais les choses vont être plus compliquées que prévues : avant d'entrer en cuisine, les membres du jury vont donner des défis aux candidats (ex :
retrouver la région d´origine de spécialités culinaires comme le nougat, le calisson, la socca, la tarte-tatin... etc). 4 chefs, 4 défis : si le défi est perdu, le candidat perd 15 minutes sur
son temps de cuisine.
Pour cette troisième épreuve, c'est sur la baie cannoise que se retrouveront les candidats le lendemain. À leur grand étonnement, ils embarquent sur une navette maritime qui les emmène en mer à
bord d'un yacht de luxe. Sur le pont, un couple les attend : Robert, Anna et leurs deux chihuahuas les reçoivent. Ils ont commandé un grand buffet décomposé en 4 thèmes : produits de la mer,
charcuterie, fromages et desserts. Mais cela ne leur convient pas. Ilsattendent de nos candidats qu'ils revisitent les produits simples de chaque buffet pour faire des bouchées apéritives
d'exception qu'ils dégusteront sur le bateau.
Les candidats qui n'auront pas réussi à se qualifier pour la finale, s'affronteront lors de l'ultime épreuve de la dernière chance à l'issue de laquelle un candidat sera éliminé et les 3
finalistes seront définitivement connus.
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