Fromage, biscuits, yaourt : les aliments passés au crible par la science dans E=M6

Mac Lesggy, le "Monsieur Science" de M6 présentera comme chaque dimanche E=M6 à 20h00 avec comme thème "Fromage, biscuits, yaourt : les aliments passés au crible par la science".

Fromages rigolos : C’est tout une science !!!
Fromages en forme de fils, fromages emballés dans des coques rouges en cire, comment les laboratoires  inventent-ils ces textures ? Pourquoi certains formages ne sentent-ils pas ? Comment les chimistes parviennent-ils à extraire l’odeur d’un fromage ? Des scientifiques vous donnent toutes leurs astuces  pour reproduire chez vous les fromages préférés des enfants !

Les techniques scientifiques des biscuitiers !
Emprisonner une couche de chocolat ou de crème aux fraises entre deux biscuits c'est une prouesse technologique ! Comment fait-on pour que ça colle ? Reportage chez les biscuitiers, pour découvrir la chimie étonnante des gâteaux préférés des enfants… et les nouveaux produits qui les feront bientôt craquer !

Les nouveaux yaourts
Le yaourt dans son petit pot en plastique n'est plus tout seul dans les rayons ! Les enfants plébiscitent les yaourts liquides, le mélange jus de fruit / yaourt… comment les fabrique-t-on ? Quelle est la différence entre les yaourts liquides, les yaourts brassés et les yaourts solides ?  Dans ce reportage, vous allez aussi découvrir qu’on peut faire du yaourt sans lait !