Global Steak : demain nos enfants mangeront des criquets sur Canal+

Après "Global Sushi - demain nos enfants mangeront des méduses", diffusé l’an dernier, retour sur le plancher des vaches le mercredi 15 décembre à 20h50 sur Canal+ avec "Global Steak : demain nos enfants mangeront des criquets", un documentaire d'Anthony Orliange.

En 2050, nous serons 9 milliards d’êtres humains et la demande de viande, symbole d’abondance et de réussite sociale partout dans le monde, va exploser. Pour satisfaire les besoins mondiaux, il va falloir en doubler la production, cohabiter avec 36 milliards d’animaux d’élevage. Or la planète a déjà du mal à suivre.

Au Brésil, 200 millions de têtes de bétail s'apprêtent à envahir le monde en piétinant l’Amazonie au passage. Aux États-Unis, dans les feed-lots, on fabrique des bestiaux ultra-productifs à coups d’hormones et de céréales surprotéinées. En Bretagne, la production industrielle de cochon a conduit à l’impasse écologique. En Afrique de l’Ouest, le poulet mondialisé a détruit les filières locales et s’impose, congelé et en contrebande, en cassant les prix !

Global Steak s’intéresse également aux solutions proposées à travers le monde. Plus ou moins naturelles, comme aux États-Unis, avec des élevages à l’herbe 100 % bio, qui fournissent les bobos new-yorkais en viande politiquement correcte ; en France, avec le cochon breton élevé sur paille garanti sans nitrates. Plus ou moins futuristes, avec la culture de viande artificielle in vitro dans les labos hollandais, le cochon OGM canadien qui pollue moins, ou enfin avec la consommation d’insectes pour un meilleur bilan carbone.

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