"Guy Savoy, l'aubergiste étoilé" dans Empreintes sur France 5

Dans le cadre de la sixième saison inédite de sa superbe collection documentaire "Empreintes", France 5 diffusera ce vendredi à 21h30 "Guy Savoy, l'aubergiste étoilé" un documentaire de Guy Job et Stéphane Krausz.

Sa cuisine est sobre, pleine de bon sens, sans artifices ni fioritures, tout comme l’homme.

Guy Savoy est un personnage à part, un homme ancré dans la terre, élevé à Bourgoin-Jallieu avec des principes d’hier qui ont forgé les hommes vrais d’aujourd’hui...

Guy Savoy a fait du chemin, de Bourgoin-Jallieu à Paris ou Las Vegas où les gastronomes de tous horizons se précipitent pour déguster ses fameuses huîtres en gelée, sa soupe d’artichaut à la truffe noire et ses viandes charnues, généreuses et parfaites de simplicité, à l’image de l’homme.

Guy Savoy est un monument de notre patrimoine. Son Empreinte sur nos vies est celle de la grande cuisine : délicate et forte, subtile et belle, superflue et indispensable.