Karine Le Marchand part à la recherche du meilleur pâtissier sur M6

Ils ont entre 16 et 25 ans. Ils sont bouchers, coiffeurs, pâtissiers, fleuristes, esthéticiennes. Ils ne viennent pas pour être riches ou célèbres Ils veulent être reconnus comme les meilleurs de leur profession !

Depuis le16 novembre, Karine Le Marchand présente chaque mardi sur M6 "Espoir de l'année", une série de cinq émissions qui partira à la recherche de celui ou celle qui incarne le mieux les valeurs de l’artisanat dans sa profession.

Pour celui ou celle qui remportera le titre, ce sera l’opportunité de voir son talent reconnu par un jury de professionnels et de porter haut les couleurs de sa profession devant les téléspectateurs.

Ce soir c’est « L'Espoir de l'année : Pâtissier » !

Après des présélections organisées dans toutes les régions de France, 25 jeunes pâtissiers viendront à Paris pour passer une ultime épreuve qualificative. 2 prestigieux jurés désigneront parmi eux les 5 candidats les plus doués.

Il s'agit de Michel Belin, médaillé par des Académies culinaires à travers le monde qui a été classé parmi les 10 meilleurs chocolatiers de France par les « Croqueurs de Chocolat » et Sébastien Bauer, chef pâtissier de 32 ans, originaire d’Alsace, est issu d’une famille de pâtissiers-chocolatiers depuis
3 générations. Il a fait ses classes dans de prestigieux établissements avant de travailler durant 6 ans aux côtés de Pierre Hermé. Il est depuis 2 ans chef pâtissier chez Angelina à Paris.

Les 5 finalistes devront ensuite passer une série d'épreuves pratiques et théoriques. Ainsi, il leur faudra réaliser des gâteaux au chocolat individuels, un dessert à partir « du placard de la ménagère » ou encore un gâteau d’anniversaire, le tout dans un timing très serré ! Mais seul un d'entre eux se verra sacré « Espoir de l'année : Artisan pâtissier ».

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