Par Jeremy
Ce soir, Faustine Bollaert, accompagnée de Mercotte et Cyril Lignac, présentera sur M6 un nouvel épisode de la seconde saison de "Le meilleur pâtissier".
Pour cette 3ème semaine de concours, les 8 pâtissiers amateurs vont pétrir, souffler et bouler des pâtes qui nécessitent une fermentation naturelle : les pâtes levées!
Pour l'épreuve Signature, ils devront confectionner un petit pain sucré et un petit pain salé. A eux de trouver l'accord parfait entre une mie bien moelleuse, une croute dorée à souhait et
une garniture pleine de saveurs qui ravira Cyril Lignac et Mercotte.
Pour l'épreuve technique, direction les Etats-Unis. A la demande de Mercotte, les pâtissiers vont devoir réaliser la star des pains américains : le bagel! Et gare à ceux qui oublieront de
former le trou si emblématique de ce petit pain!
Pour l'épreuve Créative, les pâtissiers devront faire preuve de beaucoup d'imagination. Leur défi : réaliser un pain surprise pour 6 personnes avec 30 sandwiches de deux saveurs
différentes, le tout sous l'oeil averti d'un des plus grands boulangers français, Jean-Luc Poujauran.
Enfin, pour l’épreuve Carte blanche, les 3 candidats les plus en difficulté auront la lourde tâche de revisiter le mythique pain perdu... sans perdre de vue que l'un d'entre eux sera éliminé
du concours à l'issu de cette épreuve.
Crédit photo : Vincent Flouret / M6
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